hamurda püf noktaları

Hamur İşlerinde Püf Noktaları

Hamur İşlerinde Püf Noktaları Pizza yapımında pizza üzerine koyulacak peynir fırından çıkmasına 3 dakika kalan zamanda koyulmalıdır.Peynir hazırlanma sürecinde koyulur ise peynir eriyeceğinden pizzanın lezzeti kaçar. Hamur işlerinde kullanılacak maya doğrusu saklanır ise 10 gün taze kalabilir. Maya 0 ile 4 derece arasında buzdolabında yabancı kokulardan uzak olarak saklanmalıdır. Maya derin dondurucuda eksi 18 derece […]

error: Content is protected !!