Pekmezli Kurabiye Nasıl Yapılır?

Pekmezli Kurabiye Nasıl Yapılır?

Malzemeler;
İç harcı için;
3 adet kuru incir
3 adet kuru kayısı
3 adet hurma
3 adet elma
1 avuç kuru üzüm
1 çk tarçın
Yarım sb toz şeker

Hamuru için;
4 dolu yemek kaşığı tereyağı
1 çb sıvıyağ
1 çb yoğurt
1 yumurta sarısı
1 paket kabartma tozu
1 çk karbonat
Alabildiğine un

Üzeri için;
Fındık
Yumurta akı

Pekmezli Kurabiye Tarifi

Kuru malzemeler sıcak suda bekletilir daha sonra minik minik doğranır elmalar kabukları soyulup rendelenir. Bir tavaya alınıp üzerine şeker eklenir ve yumuşayana kadar pişirilir. Ocaktan almaya yakın tarçın eklenir ve ocaktan alınır. Hamuru için bütün malzemeler bir kaba alınır kulak memesi yumuşaklığında yoğurulur. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ortası açılıp iç harçtan konulur. Yuvarlanarak önce yumurta akına daha sonra ufalanmış fındık parçalarını bulanır. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilip 175 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkınca üzerine birer yemek kaşığı pekmez dökülür.

1 thought on “Pekmezli Kurabiye Nasıl Yapılır?

    Erhan Çakırlar

    (20 Ekim 2019 - 23:41)

    Pekmezli kurabiyeler çok lezzetli olacaktır, içerisindeki ürünlerde enerji deposu teşekkürler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir