Pilav Üstü Kavurma

Pilav Üstü Kavurma Nasıl Yapılır?

Pilav Üstü Kavurma, nefis et yemekleri arasında yer alır.Lezzetli bir kavurma için etin iyi cins olması (dana kuşbaşı) ve pişmesi çok önemlidir.

İşte pilavın üstüne kavurma yapmak için malzemeler;



Kavurma yapmak icin:
500 gram kusbası dana eti
1 buyuk kuru sogan
2,5 yemek kaşıgı zeytinyagı
Kırmızı toz bıber, karabıber, tuz
1 yemek kaşıgı tereyag
Pilav yapmak ıcın:
2 su bardak pilavlık pirinc
1/2 çay bardak arpa sehriye
2,5 yemek kaşık zeytinyag
1 yemek kaşık tereyag
3. 5 su bardak sıcak su
Tuz

Üstü Kavurmalı Pilav Tarifi

Tencere yüksek ateste ısıtılır. ( Döküm tencere kullanın)
Etleri ekleyin 2-3 dakika kavrun.
Sonra en kısık ateşe ayarına getirin suyunu cekene ve yumusayana kadar arada karıstırılarak kavrun. (suyunu cektiğinde etler yumusamadıysa sıcak su eklenebilir)
Soganlar küçük dograyın.Ben eklemedim
Suyunu ceken etlerin uzerine zeytinyagı eklenip karıstırılır.
Etlerin uzerine sogan, tuz ve baharatlar ekleyin.
Soganlar etle özlesince tereyag ekleyin 5-6 dakika daha kavrun.
Pılav ustunde servis edin.
Pirinc yıkanıp sıcak suyun icinde 45 dakika bekletilir.
Pırınclerin suyu suzulup tekrar yıkanir.
Pılav tenceresıne zeytinyagı konulup ısıtılir.
Şehriyeler eklenip rengi değişene kadar kavrulur.
Pirinc eklenip 1-2 dakıka kavrulur.
Tereyag ve su eklenıp pırıncler suyunu cekene kadar pisirilir.
Pılav 10-15 dakıka demlendırılıp servıs edılır.Üzeri kavurmalı pilav hazır,afiyet olsun.


Pilav Üstü Kavurma” için 7 yorum

  • 24 Şubat 2019 tarihinde, saat 12:03
    Permalink

    Belki de en sevdiğim yemeklerin 1. sırasında geliyor. Tarif çok hoş görünüyor bu tarif için teşekkürler sibel hanım 🙂

    Yanıtla
  • 24 Şubat 2019 tarihinde, saat 14:24
    Permalink

    Kavurma bayıldığım bir et pişirme şekli. sadece keik, tuz ve biberli olması benim için yeterli. 🙂

    Yanıtla
  • 25 Şubat 2019 tarihinde, saat 13:26
    Permalink

    Eskiden et yemekleri çok daha lezzetli olurdu. Şimdi ise et dahil her şeyin tadı bozuldu. Buna rağmen bir çok kişi gibi ben de kavurma çok severim. Pilav üstü kavurma tarifi için teşekkürler. Ellerinize sağlık.

    Yanıtla
  • 28 Şubat 2019 tarihinde, saat 22:09
    Permalink

    Et iyi pişecek en önemli detay. Pilavda pek sorun olmuyor genelde. Teşekkür ediyorum tarif için.

    Yanıtla
  • 8 Mart 2019 tarihinde, saat 11:17
    Permalink

    Tarifleriniz bir birinden güzel. Artık yemek bilmeyen hanımların endişe etmelerine gerek yok.

    Yanıtla

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

error: Content is protected !!