Kaynana Beğendi

Kaynana Beğendi Tarifi

Kaynana beğendi nefis et yemekleri arasında yer alır.Yemek kuşbaşı et ile yapılır.Pişen etler  patlıcan ile hazırlanan beğendi üzerine eklenir.

İşte leziz yemeğin malzemeleri;

  • 1 kilo dana kuşbaşı
  • 2 kaşık tereyağ
  • 1 bardak su
  • 1 çorba kaşık sirke
  • Tuz,karabiber,köri
  • 1 kg patlıcan
  • 1 çorba kaşık tereyağı
  • 1 nokta krem
  • Tuz




Kaynana Beğendisi Yapılışı

Eti düdüklü tencere içinde üzerine su ve sirke ekleyip hafif pişirerek işe başlıyoruz.tereyağı,tuz,köri,karabiber ekleyip soteleyerek biraz da kavurarak tatlandırıyoruz.

Patlıcanları tamamen soyuyoruz.Çok küçük doğrayıp tuzlu su içinde bekletiyoruz.Acılığı giden patlıcanları bir tencere içinde tereyağı ile hafif kavuralım.Üzerine 1 su bardak su ve tuz ekleyip tencere kapağını kapatarak ara sırada karıştırarak yumuşak olmalarını sağlayalım.Pişen patlıcanlar kaşık tersi ile kolay ezilecek duruma gelinceye kadar pişirelim.Piştiğinden emin olunca üzerine krema ekleyelim.

Bu aşamada arzu edilir ise peynir rendesi de eklenebilir.Pişen patlıcanı geniş uzun servis tabağına alalım.Üzerine sıcak durumdaki etleri yayalım.Nefis yemek hazır,Allah tadında yedirmeyi nasip etsin.Afiyet Olsun.




Kaynana Beğendi” için 15 yorum

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

error: Content is protected !!