Aşure Tarifi

0
174

Aşure Tarifi İçin Malzemeler

500 gr aşurelik buğday
1 sb fasülye
1 sb nohut
1/2 sb pirinç
8-10 kayısı
5-6 incir
1 sb tuzsuz fıstık
1 /2 sb çekirdeksiz üzüm
1 yk kişniş (kuş üzümü)
3-4 karanfil
1 tk çörek otu
1 tk susam
1 çk mavi haşhaş
5.5 sb şeker
Su

Aşure Tarifi Yapılışı:Üzerini dilediğiniz kuruyemişle süsleyebilirsiniz. 💕💕❤️ Buğday, fasülye, nohut, kayısı, incir bir gece önceden ıslatılır. İsterseniz ıslanmıs nohut ve fasülyeyi ertesı gün bir tencerede 15 dk daha kaynatın. Yumuşaması için iyi olur. Derin bir tencereye buğdayı koyup, üzerine sıcak su ekleyip kaynatalım. Kontrollü pişirin. Buğday taneleri iyice açılmalı. Suyu azalırsa sıcak su takviyesi yapın. 💕Açılan buğdayların içine nohut, fasülye ve iyice yıkanmış pirinci ekleyin. Kaynatmaya ve suyu azaldıkça kaynar su eklemeye devam edin. 💕Özleşen bakliyatların içine küp küp doğradığımız kayısı ve inciride ekleyin. Kaynatmaya devan edin. 💕Fıstığı, üzümü, kişnişi de ekleyin. Suyu yogun olmasın çokta sulu olmasın.Özleştiğini düşündüğünüz zaman şekeri ekleyin karıstırın. 💕Bu aşamada aşure biraz sulu olursa ıyı olur şeker kaynadıkça yoğunlaştıracaktır. 💕Çörekotu, susam, haşhaş, karanfil de eklenir. Bir taşım daha kaynatılıp ocaktan alınır. Sulu olmasından korkmayın birkaç saat soğumaya bırakın. Tencerenın kapağı kapalı olsun.Tam kıvamı dınlendıkten sonra tutacaktır.Aşurenin tarifi bu şekildedir.Afiyet Olsun

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here