Zeytinyağlı Karalahana Sarması Tarifi

Zeytinyağlı Karalahana Sarması Tarifi

Karalahana sarması besin değeri yüksek lezzetli sarmalar arasında yer alır.Zeytinyağı ile lezzeti kat kat artan nefis sarma içinde kuru nane kullanılır.

İşte leziz sarma malzemeleri;



2 su bardağı pirinç
2 adet kuru soğan
2 kaşık domates salçası
2 kaşık biber salçası
1 dolu tatlı kaşığı kuru nane
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz, karabiber
1 su bardağı zeytinyağı
2-3 diş sarımsak
Üzeri için:
Sıcak su
Sumak
Tuz

Zeytinyağlı Karalahana Sarması Yapılışı

Öncelikle lahanaların sap kısmını kesip sıcak suda 5-10 dakika haşlayın sonra soğuk su dolu kabın içine bırakın. Soğan sarımsak maydanozu doğrayalım, pirinci yıkayıp üzerine baharatını, salçasını, ekşisini katıp iyice karıştıralım. Yaprakları güzelce sarıp, tencereye güzelce dizelim. Sarmaların üzerini bir parmak geçecek miktardaki sıcak suyu ayrı bir kaba koyalım, içerisine bir tatlı kaşığı tuz ve yarım yemek kaşığı sumak ekşisini katıp biraz bekletip ekşisinin çıkması için sarmaların üzerine gezdirelim.. Biraz zeytinyağı salçayı inceltip gezdirin ocağın altını açalım. Yüksek ateşte kaynayana kadar bekleyip kaynadıktan sonra altını kısalım 50-60 dk kadar pişirelim. Afiyet olsun.


Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

error: Content is protected !!