Köz Biber Turşusu Tarifi

0
123

Köz Biber Turşusu Tarifi Malzemeleri

2 kilo kapya biber
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı üzün sirkesi
Yarım demet maydonoz
1 baş sarımsak
Tuz

Köz Biber Turşusu Tarifi Yapılışı:Öncelikle biberleri közleyin. Bir kase içerisine koyarak 20 dakika bekletin. Sonra çekirdeklerini çıkarın ve kabuğunu soyun. Bu esnada biberleri sakın yıkamayın. Tadı kaybolmasın. 1 cm büyüklüğünde kesip derin bir kase içerisine koyun. Tuzunu, sirkesini, yağını koyun. Sarımsakları küçük küçük doğrayıp ekleyin. Maydanozları da kıyın. Sonra hepsini karıştırıp, ağzını kapatarak 20 dakika kadar sulanması için bekletin. Süre sonunda kavanozlara boşaltın. Yeni kapakla sıkıca kapatın. İçi su dolu bir tencereye kavanozları ters olarak koyun. Su kapağın üstüne çıkmalı. Kavanozun vakumlaması, dolayısıyla daha uzun süre dayanması için bu şekilde yarım saat kaynatın. Bez yardımıyla kavanozları tencereden alıp yine ters bir şekilde gölge bir yere yerleştirin. 1 gece bekledikten sonra kavanozları düzeltip serin bir yere mümkünse buzdolabına kaldırabilirsiniz.Afiyet olsun

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here