Şerbet-i Osman Tarifi 

0
170

Şerbet-i Osman Tarifi 

Şerbeti Osman,Osmanlı mutfağının önemli içecekleri arasında yer alır.Osmanlı da daha çok halk arasında içilen şerbet alkole alternatif olarak yapılmış.Halk arasında hızla yayılmıştır.Şerbeti Osman alkolsüz olması yanında bir çok rahatsızlığa da iyi gelmektedir.Özellikle mide bağırsak sorunlarına iyi gelerek sindirimi kolaylaştırmaktadır.Yemeklerden hemen sonra içilmesi ile tansiyonu dengede tutmuş,içindeki karanfil ise ağız kokularına çare olmuştur.İşte sağlıklı şerbetin malzemeleri;

2 demet taze reyhan
1 adet limon
10 su bardağı kaynamış sıcak su
2 adet karanfil
1 küçük çubuk tarçın (büyükse kırıp yarısını kullanın)
7-8 yemek kaşığı şeker

Şerbet-i Osman Tarifi Yapılışı:Reyhanlarımızı güzelce yıkayıp bir süre suda bekletiyoruz. Temizlediğimiz reyhanları süzelim. Sonra şerbeti yapacağımız genişçe bir kaseye reyhanlarımızı ekliyoruz.Ardından limonları dilimleyip reyhanın üzerine ekleyelim. Karanfil, tarçın ve şekeride ekleyip üzerine kaynamış suyu dökelim.Birkaç kez kaşık ile karıştırıp üzerini streç film ile örtelim. 40 dk demlenmeye bırakalım.Demlendikten sonra şerbeti bir süzgeç ile süzelim. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra buzdolabına kaldıralım.Osmanlı şerbeti hazır,Soğuk soğuk içiniz, afiyet şifa olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here