Kolay Pandispanya Tarifi

0
206

Kolay Pandispanya Tarifi

Pandispanyanın yumuşak sünger gibi olmasını isteriz.Peki yumuşak pandispanya  hazırlamanın sırrı nedir?İşte pandispanya hazırlamada dikkat edilecek püf noktaları;

  • Pandispanyada kullanılacak malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır.
  • Pandispanya pişirildikten sonra önce doğal oda ısısında soğuyacak sonra 1 gün süre ile buz dolabında dinlendirilmelidir.
  • Şeker ve yumurta önce düşük sonra yüksek hızda çırpılarak özdeş duruma getirilmelidir.
  • Her malzeme eklemede spatula ile karıştırılmalıdır.
  • Pişirilirken fırın fansız çalıştırılmalıdır.
  • Kaliteli malzeme kullanılmalıdır.

Pandispanya Malzemeleri:

  • 5 yumurta
  • 100 gram nişasta
  • 185 gr şeker
  • 100 gr un
  • 5-6 damla limon suyu

Kolay Pandispanya Tarifi Yapılışı:Yumurtanın akı ve sarısı ayrı ayrı kaplarda toplanır. Sarısının içine şeker ilave edilerek beyazlayıncaya kadar yüksek hızda çırpılır. Beyazının içine bir fiske tuz atıp iyice kalıp şeklinde olacak biçimde çırpılır. Sonra spatula yardımıyla beyazı sarısına yavaş yavaş karıştırılır. Un ve nişasta elenerek yumurta karışımına yavaş yavaş yedirilir.24 cm lik kelepçeli kalıba yağlı kağıt döşenip 170° de kızarana kadar pişirin. Fırın fansız çalıştırılacak. Sıcak fırına koymanızı tavsiye ederim.Sünger pandispanya hazır, Afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here