Kıl Biber Turşusu  Nasıl Yapılır?

0
576

Kıl Biber Turşusu  Nasıl Yapılır?

Kıl biber turşusu nefis yemek tarifleri arasında yer alan yemesi tatlı turşu türüdür.Lezzetli bir turşu için kıl biberin cinsi yetiştiği toprak vesaire önem taşımaktadır.Biber seçerken elinizle kendiniz seçmenizi ve tadını bildiğiniz emin olduğunuz yerden turşuluk kıl biberi almanızı tavsiye ederim.İşte nefis turşunun malzemeleri;

Malzemeler 1 kavanoz içindir.

  • Yeterince turşuluk kıl biberi
  • 1 çay bardak sirke-Sirkenin her türlüsü olur fakat renge önem veriyorsanız sarı renk için elma sirkesi,mor ve koyu renk için üzüm sirkesi kullanabilirsiniz.Ben elma sirkesi kullandım.
  • 1 çay kaşık şeker
  • 1 yemek kaşık kaya tuzu
  • yarım çay kaşık limon tuzu
  • 2 çay kaşık kişniş
  • 4 tanecik nohut
  • 5 diş sarımsak
  • 2 dal maydanoz
  • 1/2 kırmızı biber

Kıl Biber Turşusu  Nasıl Yapılır Tarifi:Süper turşu yapımına cam kavanozları güzelce yıkayıp kuru duruma getirerek işe başlıyoruz.Kıl biberleri de yıkayıp kötü taraflarını kesiyoruz.Mutlaka cam kavanoz kullanın.Plastik su şişeleri cama göre daha geçirgendir ve sıcak su  veya güneş teması ile plastiğin kokusu turşuya geçebiliyor.Cam kavanozun dibine 4 tanecik nohut yerleştiriyoruz.Nohut turşunun mayalanmasına katkı sağlayacaktır.Nohut üzerine toz şeker koyduktan sonra biberleri kavanoza yerleştiriyoruz.Biberlerin aralarına sarımsakları yerleştiriyoruz.Kavanoz dolduktan sonra üzerine sirke,kişniş ve kaya tuzunu ekliyoruz.En son kaynar durumda sıcak suyu ekleyip kapağını sıkıca kapatıyoruz.Bu kapak meselesi de çok önemli piyasada kaliteli pahalısı ve kalitesiz ucuzu var.Mutlaka yeni ve kaliteli kapak kullanın.Kapakları iyice sıkın.Sonra ters çevirerek 1 hafta bekletin.Süre sonunda leziz turşular hazır.Allah tadında yedirmeyi nasip etsin.Afiyet Olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here