Antep Fıstıklı Un Kurabiyesi Tarifi

0
390

Antep Fıstıklı Un Kurabiyesi Tarifi

Antep fıstıklı un kurabiyesi lezzeti ile ön plana çıkan nefis kurabiye çeşididir.Halk arasında bu kurabiyeye yeşil kurabiye veya Antep kurabiyesi adı verilmektedir.Lezzetli bir Antep fıstıklı kurabiye için oda ısından erimiş orijinal tere yağı önem taşımaktadır.İşte çay saatine özel kurabiyenin malzemeleri;

  • 250 gram orijinal tere yağı
  • 50 gram toz Antep fıstığı-Piyasada çok çakması satılıyor güvendiğiniz bildiğiniz yerden almayı ihmal etmeyin.
  • 250 gram pudra şekeri
  • Yeterince un
  • Bulamak için;100 gram toz Antep fıstığı
  • Üstleri için;badem veya fındık

Antep Fıstıklı Un Kurabiyesi Tarifi Yapılışı:Uygun kap içinde oda ısından erimiş tereyağı ile pudra şekerini karıştırarak işe başlıyoruz.Üzerine toz Antep fıstığı ve un ekliyoruz.Yumuşacık kıvamda bir hamur yoğurduktan sonra hamuru 25 gramlık parça hamurlara ayırıyoruz.Hamurları top şeklinde yuvarladıktan sonra tekrar toz Antep fıstığına buluyoruz.Tepsiye birbirine yapışmayacak şekilde nizami bir şekilde diziyoruz.Üst kısımlarından badem batırıp bıçak ile şeklini veriyoruz.Bu ölçüler ile 40 tane çıktı bende.Fırınını önceden ısınmaya alıyoruz.Burası önemli çünkü fırın ısınmaz ise kurabiyeler çatlayabilir dikkat edelim.Fırını 100 dereceye ayarlayıp 40 dakika süre ile pişiriyoruz.Tere yağlı fıstıklı kurabiye hazır,Allah tadında yedirmeyi nasip etsin.Afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here