Karışık Sebzeli Sos Tarifi

2
379

Karışık Sebzeli Sos Tarifi

Karışık sebzeli soslar  yemeklerde sos olarak kullanılmasının yanı sıra kahvaltılık sos olarak da başlı başına tüketilmektedir.Özellikle acı sevenlerin tercih ettiği acılı sos aynı zamanda şifa kaynağıdır.İştah açıcı özelliğe sahip olan bu nefis sos kilo almaya yardımcı olur.İşte çeşitli sebzeler ile hazırladığım bol vitaminli kahvaltı sosu malzemeleri;

  • 7,5 kilogram salçalık domates-Bu domates sivri bir domates sosa güzel renk veriyor.
  • 750 gram taze havuç
  • 1 kilogram sivri biber
  • 1 kilogram patlıcan-içli olursa harika olur.
  • 1 kilogram kırmızı kaypa biberi
  • 1 kilo salatalı-isteğe bağlı,çeşitlendirmek için ekledim.
  • 2 bağ taze maydanoz
  • 4 çay bardak sirke
  • 1 çay bardak sıvı yağ
  • tuz
  • 4 yemek kaşık şeker

Karışık Sebzeli Sos Tarifi Yapılışı:Karışık sebzeli sos yapımına domatesleri yıkayarak başlıyoruz.Kabuklarını soyun ve robot yardımı ile domateslerin suyunu çıkarın.Robotunuz yoksa rende de kullanabilirsiniz fakat biraz sizi uğraştırır.Uygun tencere içinde domates suyunu 15 dakika süre il kaynatalım.Geri kalan malzemeleri çok küçük doğruyoruz.Her malzemeyi 4 er dakika ara ile tencereye ekliyoruz.Ekleme sıramız şöyle olsun;havuç,süs biberi,kırmızı biber,sivri biber,patlıcan,maydanoz ve salatalık şeklinde.Sonra sarımsak,tuz,şeker,yağ ve sirke ekliyoruz.En son beş dakika daha kaynattıktan sonra sebzeler biraz diri kalacak şekilde pişiriyoruz.Sebzelerin hafif diri kalması önemli yoksa çok yumuşayıp sünebilir dikkat edelim.En son uygun kavanozlara pay edip  kavanozların kapaklarını yeni kapaklarımız ile kapatıyoruz.Kahvaltılık sebzeli sos hazır.Allah tadında yedirmeyi nasip etsin afiyet olsun.

2 YORUMLAR

  1. Benim bildiğim bu sos, salatalık hariç “Lutenitsa” Bulgaristan da yapılan kahvaltılık sostur.
    Siz direk atmışsınız. Halbuki ,kahvaltılık sosta patlıcan közlenir.
    Yine de afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here