Tavuklu Alinazik

0
230

Tavuklu Alinazik Tarifi

Tavuklu yemekler arasında belkide en sevilenidir tavuklu alinazik.Ete alternatif olarak yapılacak nefis bir lezzet.Yemeğe lezzet veren iki üç püf noktamız var.Bunlardan birincisi sosu için halis muhlis süzme yoğurt kullanacağız.Diğeri ise tavuk etinin lezzetli olan bölgesini nazik olarak kullanacağız.İşte malzemeler;

  • 4 tane patlıcan-biraz büyükçe olsun.
  • 1 küçük kase süzme yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • çok az tuz

Tavuk sos için:

  • 3 yemek kaşık zeytin yağı
  • 2 tane tavuk pirzolası
  • 3-4 yeşil sivri biber
  • 1 tane olgun düzel domates
  • yarım yemek kaşık salça
  • çay kaşık ucu ile karabiber
  • tuz

Tavuklu alinazik yapılışı:Tavuklu alinazik yapımı için patlıcanları yıkadıktan sonra bir iki bıçak yardımı ile çizik atarak kuru durumda fırın içinde közlüyoruz.Tüm patlıcan pişirme tariflerinde söylediğim gibi ocak üstünde lütfen patlıcan közlemeyin bu konuda çok zehirlenme vakası var  en garantili yol fırın bilginize.Pişen patlıcan içlerini bıçak ile doğrayıp çatal ile ezerek macun kıvamına getiriyoruz.İçine süzme yoğurt ve ezilmiş sarımsak ve tuz ekliyoruz.İyice karıştırıp özdeş  kıvama getiriyoruz.Tavuk pirzolanın etlerini sıyırıp küçük  ve eşit boyda doğruyoruz.Yapıştırmaz teflon tava içine zeytin yağı döküp minik doğradığımız biberleri ekliyoruz.Biber hafif pişince üzerine tavuk etlerini ekliyoruz.Etler suyunu çekene kadar pişiriyoruz.Bir yandan domatesi minik doğrayıp üzerine ekliyoruz.Domates suyu da çekilmeye başlayınca tuz ve karabiberi ekliyoruz.Servis tabağına önce ilk başta hazırladığımız yoğurtlu patlıcanı koyuyoruz.Üzerine sıcak  sotesini ekleyip yan kısımlarına da çiğ domates biber ekleyip servis ediyoruz.Tavuktan alinizik hazır,Afiyet Olsun.

“Eline sağlık demenin en kısa yolu site reklamlarına tıklamaktır.Reklamlara tıklayarak destek olmayı unutmayınız.”

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here