Soğan Kebabı

0
187

Soğan Kebabı Tarifi

Soğan kebabı Gaziantep mutfağına ait lezzetli kebap türüdür.Yöre ve çevresinde farklı türlerde yapılmaktadır.Soğan kebabı içinde genellikle kuzu et tercih edilmektedir.

13-14 adet arpacık soğan
300 gr orta yağlı kıyma (kuzu olursa tam kebab olur)
1 tk biber salçası
Karabiber
Tuz
Pul biber
2 yk zeytinyağı
1 su bardağı su
1 yk nar ekşisi
Soğan Kebabı Yapılışı:Öncelikle soğanları güzelce yıkayıp temizliyoruz.Normalde en alttaki kabuk tabakası kalmalı.Ama ben hepsinı temizliyoruz.İkiye bölüyoruz.Et ve baharatları iyice yoğurup harmanlıyoruz . Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.Yuvarlak hale getirip soğanların arasına koyuyoruz. Bir fırın kabına dizip, yarım su bardağı su, salça, ve zeytin yağını bir kapta karıştırıp üzerine döküyoruz. 200° de yarım saat pişiriyoruz.Sonra yarım su bardağı suyla nar ekşisini karıştırıp üzerine döküp 180° de bir yarım saat kadar pişiriyoruz.Kontrol edin soğanlar pişince alın.Afiyet Olsun.

“Eline sağlık demenin en kısa yolu site reklamlarına tıklamaktır.Reklamlara tıklayarak destek olmayı unutmayınız.”

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here