Nişastalı Tuzlu Kurabiye

0
246

Nişastalı Tuzlu Kurabiye Tarifi

Çay yanına en çok tuzlu kurabiyeler yakışıyor.Çay tatlı kurabiye de tuzlu olunca tam denge oluyor.Bir çok kişi tuzlu kurabiyelerin çok dayanmadığından şikayet ediyor.Bunu önlemenin basit bir yolu var.Kurabiye hamuruna sirke ekliyoruz.Bu şekilde bayatlamayı önlüyoruz.Sirke kurabiye hamurunun iyice tutunmasını ve dayanıklı kalmasını sağlıyor.İşte tuzlu kurabiyelerin malzemeleri;

  • Oda sıcaklığından kendiliğinden erimiş organik tereyağı
  • 4 yemek kaşık zeytin yağı-Zeytin yağını denedikten sonra sıvı yağı eminim bırakacaksınız.
  • 4 yemek kaşık dolusu yoğurt-tam kıvamda olsun ekşi olmasın
  • 1 yemek kaşık sirke
  • 2 tatlı kaşık şeker
  • 1 tatlı kaşık dolusu tuz
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • 4 yemek kaşık ısır nişastası-Buğday da olabilir fakat kurabiye renginde fark ediyor.
  • Çörek otu
  • 3 buçuk 4 su bardak un-Genelde bu kadar oluyor.
  • Üzerine:yumurta sarısı,haşhaş tohumu ve çörek otu

Nişastalı Tuzlu Kurabiye Yapılışı:Karıştırma kabına oda ısısında kendiliğinden eriyen tere yağını ve zeytin yağını aldım.Birbirine karıştırdıktan sonra üzerine yumurta,sirke,yoğurt,şeker ve tuzu ekledim.Karıştırmaya devam ettim.Tüm kurabiye tariflerinde olduğu gibi her zaman sıvı malzemeleri  ilk başta karıştırıyoruz daha sonra katılar unutmayalım.Sonra katı malzemelerden kabartma toz nişasta ve un ekledim.Un 4 su bardağa kadar çıkıyor siz yinede az az ekleyin önlem alın.Yumuşak bir hamur yoğurduktan sonra en son çörek otunu ekleyip yeniden yoğurdum.Hamura şekiller(yuvarlak,kare,dikdörtgen) verdim.Şekil verirken kalıp kullanmaya gerek yok mutfak araçları kullanarak şekiller oluşturabilirsiniz.Ben hamuru ika kat poşet arasına alıp eşit boyda kestim.Sonra üzerilerine çırptığım yumurta sarısını sürdüm.Çatalla da şekiller yaptım.Fırını ısınmaya aldıktan sonra fırında pişirdim.Maximum 25 dakika sürüyor.Üzerileri kızarık olsun ara sıra fırına  bakalım.Afiyet Olsun.

*Eline sağlık demenin en kısa yolu site reklamlarına tıklamaktır.Reklamlara tıklayarak destek olamayı unutmayınız.”

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here