Beşamel Soslu Patlıcan Yemeği

0
161

Beşamel Soslu Patlıcan Yemeği Tarifi

2 adet bostan patlıcanı veya 4 adet kemer patlıcan
400 gr kıyma
1 tane soğan
1 adet kapya biber
2 3 adet yeşil biber
1er tatlı kaşığı domates ve biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet domates
Beşamel Sos İçin;
1 yk tereyağ
1 yk un
1 su bardağı süt

Beşamel Soslu Patlıcan Yemeği videolu tarifi;

Beşamel Soslu Patlıcan Yemeği Yapılışı:Un ve tereyağı kokusu çıkana kadar kavrulur. Yavaş yavaş süt ilave edilir. Karabiber ve tuz ilave edilir karıştırılıp bir iki taşım kaynatılır.
İlk olarak patlıcanlar ortadan ikiye kesilir. Zeytinyağı ile yağlanıp biraz tuz serpilir. Yağlı kağıt serili tepsiye alınıp 180 derce fırında üstü kızarana kadar pişirilir. O pişirilirken kıyma bir tavada kavrulur sırası ile minik doğranmış soğan, kapya biber, yeşil biber eklenerek kavrulmaya devam edilir. Salçalar eklenip biraz daha kavrulur en son domates karabiber, tuz eklenir biraz daha kavrulur. Patlıcanlar bir kaşık yardımı ile içi açılır harçtan konulur ardından üzerini kaplayacak kadar beşamel sosu gezdirilir domates biberle süslenir ve tekrardan fırına verip yarım saat pişirilir.Afiyet Olsun.

*Tarifi gönderen Konya/3eltimutfağına teşekkür ederim.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here