Karamelli İki Renkli Muhallebi Tarifi

0
211

Karamelli İki Renkli Muhallebi Tarifi

Herkesin çok sevdiği mükemmel bir muhallebi oldu.Bu muhallebiyi çok sık yaparım kim yediyse yemeye bayılıyor.Eğer bu tarifi bor camda yapacaksanız iki ölçü ile yapmanız gereklidir.Kakaolu keklerin robottan geçirdikten sonra en alt kısmına koydum.Verdiğim tarifte ise porsiyonluk kaseler için hazırladım..
800 mililitre süt
200 mililitre toz şeker
200 mililitre sıvı krema
Bir tane yumurtanın sarısı
Bir yemek kaşığı buğday nişastası
80 gram bitter çikolatası
Karamelli İki Renkli Muhallebi Nasıl Yapılır?
Öncelikle bir kabın içerisine yumurtanın sarısı süt ve nişastayı alıp tel çırpıcı ile iyice çırpın. Tercihen çelik tencere içerisine şekeri alın.Tencere içerisine ince bir tabaka olacak şekilde yayın.Oçak ayarını kısarak karamelize oluncaya kadar bekledim.Bu esnada şekeri karıştırmak için kaşık bulaştırmadım.Kısık ateşte faydalanarak kendi kendine karamelize olmasını bekledim.Şeker eriyip pürüzsüz bir hal alınca sütlü yumurta karışımını üzerine ekledim.Tel Çırpıcı yardımı ile koyu kıvam alıncaya kadar pişirdim.Kıvam aldıktan sonra yarısını farklı bir kaba aktardım.İçerisine bitter çikolatasını ekledim. KasEnin bir kısmına ise karamelli puding diğer kısmını ise çikolatalı puding olacak şekilde pay ettim.Üstüne çikolata kakao gofret ile süs yapıp servis ettim.Karamel yapmak için mutlaka çelik tencere kullanmalısınız.Ben torku şekerini kullandım fakat karamelize  etmekte çok zorlandım. Karamelize edilebilecek şeker türünü siz kendiniz ayarlayın Afiyet şeker olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here