Çikolatalı Pasta

0
263

Çikolatalı Pasta Tarifi İçin Malzemeler

23 santimlik kalıp için hazırlanmıştır.
5 tane yumurta
4 kahve fincanı (klasik) toz şeker
2 yemek kaşığı buğday nişastası
4 kahve fincanı (klasik) un
2 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağından bir parmak eksik sıcak su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Çikolatalı Pasta Nasıl Yapılır?Oda sıcaklığındaki yumurtaları ve şekeri mikserin yüksek devrinde 10 dakikaya kadar çırpın.Yumurtanın rengi iyice açılıp köpük kıvamı alıncaya kadar.İçine sıcak suyu ve sıvı yağı ekleyin.Un, nişasta ,vanilya, kakao ve kabartma tozunu eleyin.Mikseri en düşük devirde çalıştırarak elediğiniz karışımı kaşık kaşık yumurtalı karışıma dökün.Mikseri sağdan sola doğru ufak hareketler çizerek un karışımını, yumurtaları söndürmeden yedirin.Burada biraz dikkat etmelisiniz.Yumurtalı karışım sönerse istediğiniz keki elde edemezsiniz.Çember kalıbın en altına alüminyum folyo onun üstüne de yağlı kağıt serip çemberi üste koyun.Dışta kalan kısımları elinizle sıkıştırın.Yağlı kağıdın alt kısmını tereyağıyla yağlayın.Hamuru kalıba boşaltıp tezgaha iki üç defa vurun.Hava kabarcıklarının çıkması için.Fırını 200 derecede ısıtın.Kalıbı fırına koyup 5 dakika 200 derecede çalıştırıp , 5 dakikadan sonra fırının derecesini 160 ye düşürüp yaklaşık 40-45 dakika arası kontrollü bir şekilde pişirin.İlk yarım saat fırının kapağını kesinlikle açmayın.Pişen keki kalıpla birlikte bir telin üzerine ters çevirin.Tamamen soğuyunca kalıptan çıkarın.Kaç kat yapmak isterseniz o kadar kesin.
Çikolatalı krema malzemeleri
4 su bardağı süt
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
2 paket bitter çikolata (80 gram)
2 paket sütlü çikolata (80 gram)
1 paket toz krem şanti
1 yemek kaşığı tereyağı
Çikolatalı pasta yapılışı için;süt,un ve kakaoyu ocakta göz göz oluncaya kadar pişirin. Altını kapatıp içine çikolataları ve tereyağını ilave edip karıştırın.İlk sıcaklığı geçince toz krem şantiyi ilave edip mikserle çırpın.Buzdolabında soğutun.İki ve ya üç kata ayırdığımız pandispanyaya çikolatalı kremadan sürüp çikolatalı draje serpiştirin.Dış kısmına bir paket kakaolu krem şanti kullandım.Üzeri içinse 100 ml çiğ kremayı ocakta ısıtıp ,100 gram bitter çikolatayı içine atıp eriyinceye kadar karıştırdım.Yarım çay bardağı kadar pirinç fındık ekledim.Soğuyunca pastanın üzerine döktüm.Çikolata pasta hazır, Afiyet olsun.

*Alman pastası tarifi için tıklayınız.

*Ispanaklı köstebek pasta tarifi için tıklayınız.

*Muhallebili portakal soslu pasta tarifi için tıklayınız.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here