Zeytinyağlı Karışık Dolma Tarifi

0
392

Zeytinyağlı Karışık Dolma Tarifi Malzemeleri

  • Dolmalık biber,patlıcan ve kabak kullandım,hepsinden ayrı ayrı yarım kilo
  • Göz kararı pilavlık pirinç(2,5 su bardağı kadar)
  • 350 gram kıyma
  • 2 dolu yemek kaşığı salça(Biber ve domates salçası karışık)
  • Zeytin yağı
  • Pul biber,kuru nane bolca,karabiber,kimyon,sumak ve tuz
  • Kuru soğan ve sarımsak
  • Maydanoz
  • Üzerlerine koymak için domates
  • Sosu için,2 yemek kaşığı salça,tuz,limon tuzu,su

Zeytinyağlı Karışık Dolma Tarifi Yapılışı
Kabak ,patlıcan ve biberler oyulur altlarına çatalla yada büyük bir iğneyle yırtmadan delikler açılır,içleri azıcık tuzlanır,iç malzeme için yıkadığımız pirinçler,kıyma,salça,tuz ve baharatlar karıştırılır,sıvı yağ eklenir,doğranmış soğan ve sarımsaklar eklenir,ben sumak ve nar ekşisi de koyuyorum,daha sonra sebzeler ,yarıya kadar iç malzeme ile doldurulur,salçalı su yapılır içine tuz ve birazda limon tuzu eklenip karıştırarak eritilip tencereye dökülür,üzerilerine tabak kapatılıp,tencerenin kapağını da kapatıp pişiriyoruz,(ben dolmanın üzerilerine minik minik tereyağı da ekledim)dolmanın suyu kaynayınca altını kısıp 45 dk daha pişiriyoruz,kontrol edip piştiyse altını kapatıp dinlendiriyoruz,afiyet olsun.

*Zeytinyağlı kestaneli lahana dolması tarifi için tıklayınız.

*Karalahana sarması tarifi için tıklayınız.

*Kıymalı lahana sarması tarifi için tıklayınız.

*Sebzeli kırmızı biber dolması tarifi için tıklayınız.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here