Kıymalı Börekitas

0
392

Kıymalı Börekitas Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı toz kuru maya
  • 1 çay kaşığı tuz
  • İç malzemesi için:250 gram kıymayı 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağla soteleyin.Bir tane küp küp doğranmış soğan ve bir tane kapya kırmızı biberi ekleyerek suyunu salıp çekinceye kadar pişirin.Kırmızı toz kırmızı biber, tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alın.Ilınmasını bekleyin.
börekitas hamurları içine kıymayı içine doldurun
börekitas hamurları içine kıymayı içine doldurun

Kıymalı Börekitas Nasıl Yapılır?

Kıymalı börekitas yapılışı için su, süt , şeker ve mayayı bir kapta karıştırıp beş dakika bekletin.Kabarcıklar oluşunca tuz ve unu ekleyin hiç topak olmayacak şekilde hazırlayın.Hamuru bir saat bekletin.Köpük köpük olunca pişmeye hazır demektir. Yanmaz tavayı ısıtıp iki kaşık olacak şekilde veya küçük bir kepçe yardımıyla
tavaya dökün.Kaşık yardımı ile hafif yayın.Bu işlemi yapariken ben ocağı en düşük dereceye aldım.Çok kızarmaması için.Yağda kızaracağı için sıkıntı yok.Üzerinde hava kabarcıkları oluşup toplanınca ocaktan alın.Sadece bir tarafını pişiriyoruz.Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.Tüm hamur için aynı işlemi gerçekleştirin. Tamamen soğumadan pişmeyen tarafına kıymalı harçtan koyup kenarlarını bastırarak sıkıca kapatın.Kızartma işlemine geçmeden önce katladığınız hamurları önce una , sonra yumurtaya , en sonda galete ununa bulayın.Sıvı yağı ısıtıp önlü arkalı kızartın. Fazla yağını çekmesi için önce peçetenin üzerine alın.Servis etmeden önce üzerine bol miktarda sarımsaklı yoğurt tavsiyemdir.Kıymalı börekitas yapımı bu şekildedir.Börekitaslar çay yanında güzel tüketilir.Afiyet olsun.

*Papaz yahnisi tarifi için tıklayınız.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here