Eli Böğründe Yemeği

0
696

Eli Böğründe Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

  • 850 gram yağlı kuzu eti
  • 400 gram küçük çeri domatesi
  • 1 kilo gram küçük arpacık soğanı
  • 350 gram yeşil sivri biber
  • 10-15 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşık zeytin yağı
  • tuz
  • kekik
  • karabiber
  • Arzu edilen baharatlar
  • sebze üzerileri için 3 yemek kaşık tereyağı veya kuyruk yağı

Eli Böğründe Yemek Nasıl Yapılır?

Eli böğründe yemeği yapılışı için arpacık soğanları soyun.Çeri domatesleri yıkayıp her birini yarıya bölün.Yeşil biberleri yıkayıp üçe dörde bölün.Sarımsakları soyup yıkayın.Kuzu etine tat vermesi için bir yemek kaşık zeytin yağı,kekik,karabiber ve tuz ekleyip karıştırın.Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.Kuzu etini tepsiye kum saati şeklinde dizin.Etin açık kalan diğer iki yanına sırası ile arpacık soğanları,domatesleri, biberleri ve sarımsakları yerleştirin.Malzemeler birbirlerini kapatmadan tepsiye dizilmelidir.Sebzelerin üzerine küçük doğranmış kuyruk yağını veya tereyağlarını ekleyin.Tepsinin en üstünü tekrar pişirme kağıdı ile kapatın.Fırını biraz ısıtın ve 200 derece fırında pişirin.Eli böğründe yemeği yapımı bu şekildedir.Afiyet Olsun.

*Eli böğründe nefis yemek tarifleri arasında yer alan yapımı kolay fırın yemeğidir.Eli böğründe yemeği nerenin sorusu en çok merak edilen sorular arasında yer alır.Sahibi bir çok ilimize ait olan bu nefis yemek Kahramanmaraş ilimizden çıkmıştır.Eli böğründe yemeği Kahramanmaraş ve çevre illerinde  de sıklık ile yapılmaktadır.Orijinal eli böğründe yemeği üzerinde sebzeler üzerine eklemek için kuyruk yağı kullanılır.Kuyruk yağı yerine tereyağı da eklenebilir.Bu noktada seçim sizin.

*Kahramanmaraş mutfağına özel sömelek köftesi tarifi için tıklayınız.

*Kuşbaşılı tepsi kebabı tarifi için tıklayınız.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here