Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Rulo Börek Tarifi

0
726

Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Rulo Börek Tarifi

Krep için malzemeler:2 tane yumurta , 2 su bardağı süt,2 su bardağı un,3 yemek kaşığı sıvı yağ,yarım çay bardağı su, 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:Bütün malzemeleri bir kapta toplayıp mikserle çırpın.Katı olursa süt , sıvı olursa biraz un ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.Boza kıvamında olucak.Krep tavasını ocakta ısıtın.Birer kepçe olacak şekilde hamuru tavaya yayarak önlü arkalı pişirin.
İç harç için malzemeler:300 gram kıyma,1 tane büyük soğan, yarım kilo mantar, 2 tane yeşil biber,2 tane domates ,2 diş sarımsak,bir tutam maydanoz,tuz ve sevdiğiniz baharatlar,bir miktar sıvı yağ
Yapılışı:Tencereye bir miktar sıvı yağ döküp kıymayı ekleyin.Biraz soteleyin.Küp küp doğradığınız soğanları ve sarımsaklarını ekleyip pişirmeye devam edin.Yıkayıp doğradığınız mantarları ekleyin.Mantarlar suyunu salıp çekmeye yakın doğradığınız domates , biber ve maydanozları da ekleyip suyunu çekinceye kadar pişirin.Tuz ve baharatları ekleyip soğumaya bırakın.
Beşamel sos için malzemeler:2 su bardağı süt,1 yemek kaşığı dolusu un , 1 yemek kaşığı tereyağı ,yarım çay kaşığı tuz
Yapılışı:Tere yağını eritip unu ekleyin.Un kokusu çıkıncaya kadar kavurun.Sütü ekleyip sürekli karıştırarak göz göz oluncaya kadar pişirin.Tuzu ekleyin.Hazırladığınız krepleri tek tek tezgaha yayın.İçine kıymalı harçtan koyup rulo yapın. Tepsiye dizin.Kreplerin üzerine beşamel sostan sürüp en üst kısmına kaşar peynir rendeleyip serpin.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.Sıcak sıcak servis edin.Afiyet olsun.

*Tavuklu mantarlı sebzeli börek tarifi için tıklayınız.

 

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here