Tavuklu Köz Patlıcan Salatası

0
296

Tavuklu Köz Patlıcan Salatası Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 tane bostan patlıcan ( hazır almak isterseniz 2 kavanoz köz patlıcan )
  • 6 tane kemiksiz tavuk but
  • 8 adet kornişon turşu
  • 3 yemek kaşık mayonez
  • yarım bağlık dereotu
  • yarım su bardaktan biraz fazla ceviz
  •  tuz
  • 3 diş sarımsak
  •  süzme yoğurt

Tavuklu köz patlıcan salatası yapılışı:Bostan patlıcanları yıkadım.Yağlı kağıt üzerine koydum.Fırına alarak 200 derece fırında içi yumuşak olana kadar pişirdim.İsterseniz pişirme işini ocak üzerinde de yapabilirsiniz ( tercihinize göre ).Pişen patlıcanların kabuklarını soydum.Süzgeç üzerine alıp tamamen suyunun süzülebilmesi için biraz beklemeye aldım.Tavukları bir süre suda bir kez taşacak şekilde kaynattım.Köpüren suyu döktüm. Tavukların üstüne çok az sıcak su döküp tuz attım ve iyice pişirdim.Tavukları didikleyip küçük parçalara ayırdım.Patlıcanları bıçak yardımı ile küçülttüm.Diğer malzemelerle karıştırarak salatayı hazır duruma getirdim.Üzerine ceviz kırıkları serpiştirdim.Afiyet olsun

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here