Fırında Sebzeli Misket Köfte

2
445

Fırında Sebzeli Misket Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte yapılacak malzemeler;

  • Yarım kilogram yağsız kıyma
  • 1 tane kuru soğan-rendelenecek
  • 2 yemek kaşık sıvı yağ
  • 1 diş sarımsak
  • Yarım su bardaktan bir parmak fazla galeta unu
  • 1 çay kaşık pul biber
  • Yarım çay kaşık karabiber
  • yarım çay kaşık kimyon
  • yarım çay kaşık kimyon
  • çeyrek bağ maydanoz-ince kıyılacak

Fırında kullanılacak Malzemeler;

  • 3 tane patates
  • 1 tane havuç
  • 2 tane patlıcan
  • 4 yeşil sivri biber
  • 1 tane kırmızı biber
  • 8-10 tane küçük cins domates

Üzerinde Sos için Kullanılacak malzemeler;

  • 2 tatlı kaşık domates salça
  • 3 çay bardak sıcak su
  • 4 yemek kaşık sıvı yağ
  • Çay kaşık ucu ile karabiber,tuz,kekik

Fırında Sebzeli Misket Köfte Yapılışı:Köfte malzemelerini yoğurma kabında karıştırarak misket şeklinde küçük köftecikler elde ettim.Köfte kabı üzerini streç film ile kapatarak buzdolabına aldım ve 1 saat beklettim.Köfte beklerken patlıcanları alaca soydum.Köfte ebetında doğayıp tuzlu suda acılıklarının gitmesi için beklettim.Diğer sebzeleri de aynı ebatta doğradım.Tüm malzemeleri köfteler ile birlikte  bor cama alıp karıştırdım.Domatesleri üzerine yarım olacak şekilde doğradım.Sıcak su ile salça karıştırıp sos baharatlarını da ekleyip sos elde ettim.Bu sosu malzemelerin üzerine gezdirerek döktüm.Bor cam üzerini yağlı kağıt ile kapattım.Fırını biraz ısıtarak 200 derece ayarında pişirdim.Tam bir saat sürüyor.Süre sonuna 5 dakika kala yağlı kağıdı alıp üzeri açık pişirdim.Servis ederken kıyılmış maydanozdan ara kısımlarına serpiştirdim.Afiyet Olsun.

*Yumuşak köfte yapmanın püf noktaları için tıklayınız.

*Patatesli köfte yemeği tarifi için tıklayınız.

*Kahramanmaraş sömelek köfte tarifi için tıklayınız.

*Hatay yöresel yemeği topalak köfte tarifi için tıklayınız.

2 YORUMLAR

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here