Sarı Mercimek Çorbası

2
462

Sarı Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardak  sarı mercimek
  • 2 tane kuru soğan
  • 1 tatlı kaşık kuru nane
  • 1 çay kaşık pul biber
  • 1 çay kaşık toz biber
  • 1 çay kaşık kimyon
  • 1 yemek kaşık un
  • 1 yemek kaşık tereyağı
  • yarım limon
  • 1 çay kaşık tuz
  • 3 yemek kaşık sıvı yağ
  • 3,5 su bardak sıcak su
  • 2 su bardak tavuk suyu veya et suyu

Sarı Mercimek Çorbası Yapılışı:Sarı mercimek çorbası yapımı için  tencere içerisine yağları aldım.Yağı tencerede kızdırarak işe başladım.Kızaran yağ içerisine yemeklik doğradığım iki tane kuru soğanı ekledim.Soğanlar renk değiştirinceye kadar tahta kaşık ile karıştırarak pişirdim.Baharatları ekledim.Bu aşamadan sonra arzu edilir ise bir diş sarımsak doğranarak eklenebilir.Üzerine bir yemek kaşık un ekleyip kavurmaya devam ettim.Un eklemeden sonra sürekli karıştırarak kavurdum,topak olmaması için mutlaka karıştıralım.Üzerine sarı mercimekleri ekleyip tekrar karıştırdım.Üzerine tencereye göre 3,5 su bardak sıcak su ekledim ve tekrar karıştırdım.Bu aşamadan sonra tencere içindeki unun iyice dağıldığından emin olalım,sürekli karıştıralım.Üzerine 2 su bardak tavuk suyu döktüm.Tavuk suyu yerine et suyu da kullanabilirsiniz.Eğer et suyu veya tavuk suyu olmadan sadece su kullanılacak ise 5,5 su bardak su yeterlidir.Tencere kapağını kapatarak mercimekler pişinceye kadar kısık ateşte pişirdim.Mercimeklerin pişip pişmediğini şu şekilde anlayabiliriz;mercimekler piştiğinde patlamaya başlıyor.Patlayan mercimekleri gördükten sonra blendır yardımı ile çorbayı ezdim.Çorba tabağına döktüğüm sarı mercimekli çorbayı sıcak servis ettim.Afiyet Olsun.

*Lokanta usulü sarı mercimek çorbası içinde et suyu veya tavuk suyu kullanılır.Et suyu veya tavuk suyu kullanılmayacak ise toplam su miktarı 5,5 su bardaktır.Sarı mercimek çorbası tarif içinde kullanılan un karıştırılarak kavrulmalıdır.Un topaklaşmadan çorba içinde iyice dağıtılmalıdır.Sarı mercimeğin çorbası içinde arzuya göre sarımsak da kullanılabilir.

*Yeşil mercimekli şehriyeli yoğurt çorbası tarifi için tıklayınız.

*Yeşil mercimekli kesmeli çorba tarifi için tıklayınız.

*Kolay kırmızı mercimek çorbası tarifi için tıklayınız.

*Erişteli yeşil mercimek çorbası tarifi için tıklayınız.

2 YORUMLAR

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here