Dudove Tatlısı

1
547

Dudove Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 küçük çay bardak şeker
  • 1 küçük çay bardak  sıvı yağ
  • 2  yemek kaşık yoğurt
  • 1  poşet kabartma tozu
  • 1 poşet  vanilya
  • 1 çay kaşık karbonat
  • Şerbet malzemeleri: 4 su bardak  su için 3 su bardak şeker kullanılacak

Dudove Tatlısı Yapılışı:Dudove tatlısı yapımı için yumurtaları  kırarak işe başladım.Yumurtaların üzerine şekeri ekleyip çırpma teli ile çırptım.Üzerine sıra ile karbonat ve yoğurt ekleyip çırpmaya devam ettim.Çırpmaya özdeş olana kadar devam ettim.En son sıvı yağ ekleyip 5 dakika süre daha çırptım.Karışımın özdeşliği için çırpma sırasında  biraz un ekleyebilirsiniz.Kabartma tozu ve vanilya ekledim.En son un ilave ederek karıştırmaya devam ettim.Un ölçüsü sabit olmuyor ama bende yaklaşık 3 su bardak oldu.Hamuru un elimden ayrılıncaya kadar karıştırdım.Hamurdan topak hamurlar yapıp üst kısımlarına fındık batırdım.Fırını 180 dereceye getirip üzerileri pembe olana kadar pişirdim.Şerbet malzemelerinden şeker ve suyu karıştırıp şeker eriyinceye kadar şerbeti karıştırdım.Fırından çıkan pişmiş dudove tatlı hamurları üzerine soğuk şerbeti döktüm.Şerbeti çekince servis ettim.

*Dudove tatlı,Boşnak mutfağı tatlıları arasında yer alır.Tatlının hamuru pişirildikten sonra üzerine soğuk şerbeti dökülür.Halk arasında dudove tatlısına “dudova tatlısı”,”göçmen tatlısı”,”Boşnak tatlısı”,”dudova tatlı” veya “hurmasica” olarak adlandırılır.

*Gömen böreği dızmana tarifi için tıklayınız.

*Rumeli mutfağı yemeği papaz yahnisi tarifi için tıklayınız.

*Şerbeti kaynatılmayan tatlılardan Hira tatlısı tarifi için tıklayınız.

1 YORUM

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here