Gavurdağı Salatası

Gavurdağı Salatası Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 tane domates
  • 2 tane yeşil biber
  • 3 tane salatalık
  • 1 yemek kaşık zeytin yağı
  • 1 su bardak kırık ceviz
  • 2 tatlı kaşık nar ekşisi
  • 1 çay kaşık dağ kekiği
  • yarım çay bardak haşlanmış mısır
  • 1 tane kuru soğan
  • 1-2 yaprak reyhan yaprağı
  • tuz

Gavurdağı Salatası Yapılışı:Gavurdağı Salatası Yapımı için sebzeleri yıkayıp küçük küpler halinde doğradım.Sebzeleri salata tabağı içinde karıştırdım.Üzerine kırık cevizleri döktüm.Nar ekşisi,dağ kekiği ve reyhan yaprağı ekleyerek servis etti.Gavurdağı salata,Gaziantep ve çevresinde  yapılan salata türüdür.Etin ağırlığını almak için ızgara çeşitleri ve kebap çeşitleri yanında sunulur.Salatayı diğer salatalardan ayıran yanı ise içinde ceviz ve nar ekşisi kullanılmasıdır.Yöre ve çevresinde “kaşık salata”,”gavurdağın salatası”,” gavurdağ antep”,”kaşık salatası” ve “cevizli salata” olarak da adlandırılmaktadır.Bu noktada Gavurdağ ismi nerden gelir sorusu aklınıza gelebilir.Gavurdağ Torosların güneyinde kalan dağın adıdır.Gavurdağ salata eski zamanlarda dağ ve çevresinde yaşayan Rumlar tarafından yapılırmış.Adı sürekli tartışma konusu olan bu özel  salatanın lezzeti tartışılmayacak kadar lezizdir.Mutlaka deneyin,afiyet olsun.

*Ton balıklı salata tarifi için tıklayınız.

*Fıstıklı semizotu salatası tarifi için tıklayınız.

Gavurdağı Salatası” için bir yorum

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

error: Content is protected !!