Ayran Çorbası Erzurum

2
200

Ayran Çorbası Erzurum Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 su bardak yoğurt
  • 4 su bardak su
  • 3 kahve fincanı pirinç
  • 1 tane yumurta
  • 2 tatlı  kaşık un
  • 2 yemek kaşık sıvı yağ
  • 1 yemek kaşık kuru nane

Ayran Çorbası Erzurum Yapılışı:Ayran Çorbası Erzurum usulü yapmak için pirinçleri yıkayıp nişastalarını süzdürerek işe başladım.Pirinçleri tencereye alıp bir su bardak su ile haşladım.Yoğurtları geniş kap içine döktüm.Üzerine tuz,yumurta ve un ekleyip çırptım.Üzerine kalan suyu ekleyip karıştırmaya devam ettim.Haşlanan pirinçlerin üzerine karıştırdığım yoğurdu seri bir şekilde döktüm.Beklemeden tel çırpıcı ile çırptım.Bekleme yapılır ise kesimle oluyor bu yüzden hemen karıştırın.İlk kaynama sonunda ocak altını kapattım.Geniş tava içinde sıvı yağı hafif ısıttım.Yağ üzerine kuru nane ekleyip naneyi pişirdim.Hazırladığım yağlı nane sosunu çorba üzerine döktüm.Erzurum ayran çorbası yazın soğuk kışın sıcak tüketilmektedir.Afiyet Olsun.

*Erzurum ayran çorba, Erzurum ve çevre şehirlerinde sıklıkla yapılır.Yörede çorbaya “buğdaylı ayran çorbası”,”sıcak ayran çorbası”,”yarmalı ayran çorbası”,”soğuk ayran çorbası” veya “pirinçli ayran çorbası” olarak da adlandırılmaktadır.

*Köfteli yoğurtlu çorba tarifi için tıklayınız.

*Yeşil mercimekli şehriyeli yoğurt çorbası tarifi için tıklayınız.

*Erişte çorbası yoğurtlu tarifi için tıklayınız.

*Yoğurtlu buğday çorbası tarifi için tıklayınız.

*Yayla çorbası nasıl yapılır ayrıntılar için tıklayınız.

2 YORUMLAR

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here