Yumuşak Köfte Yapmanın Püf Noktaları

8
702

Yumuşak Köfte Yapmanın Püf Noktaları

  • Köftelerin  yumuşak olması için köftelik kıyma alırken biraz yağlısı tercih edilmelidir.
  • Köfte yapılacak bayat ekmek önce küçük parçalara bölünmelidir.Daha sonra mutfak robotu ile daha küçük hale getirilmelidir.Robot ile hazırlanan köftelik bayat ekmek buzlukta saklanabilir.İhtiyaç olunan zamanda kullanılabilir.
  • Köftelerin daha lezzetli olması için köfte içine katılacak bayatlamış ekmek suda ısıtıldıktan sonra et suyuna konulduğunda köfteler daha lezzetli olur.
  • Köftenin yumuşak olması için köfte harcı içerisine çok az sıvı yağ eklenmelidir.
  • Köfteyi yoğururken içerisine yumurta sarısı ve bir diş sarımsak katılır ise köfte daha iyi tutunur ve lezzeti daha iyi olur.
  • Sert yapıda bir köfte yapmak istenirse kıyma içerisine biraz kaşar Peyniri rendelenmedir.
  •  Köfte yoğururken eller ıslatılır ise ellerin temizlenmesi daha kolay olur.
  •  Köfte yapmak için hazırlanan köfteler büyük parça olmalıdır.Bu şekilde köfteler ızgaradan düşmez.Yağının çektiğinden kuruması da engellenmiş olur.
  • Köfteleri sertleşmesini istiyorsak İnegöl köfte yapımındaki gibi köfte içerisine karbonat eklenebilir.
  • Köftenin yumuşak kalması için ızgaradan aldıktan sonra sıcak tencere içerisine koyulmalıdır.
  • Köftenin kurumaması için köfteler sıcak  ve hemen tüketilmelidir.

*Şifa deposu köfteli yoğurtlu çorba tarifi için tıklayınız.

*Nefis fırında sebzeli köfte tarifi için tıklayınız.

*Lezzetli terbiyeli ekşili köfte  tarifi için tıklayınız.

*Prinçli etli kadın budu köfte tarifi için tıklayınız.

“Eline sağlık demenin en güzel yolu beğenip paylaşmaktır.Sosyal medya butonlarından paylaşarak bu güzel tarifin herkese ulaşması için  katkıda bulunabilirsiniz.”

8 YORUMLAR

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here