Yumuşak Köfte Yapmanın Püf Noktaları

Yumuşak Köfte Yapmanın Püf Noktaları

  • Köftelerin  yumuşak olması için köftelik kıyma alırken biraz yağlısı tercih edilmelidir.
  • Köfte yapılacak bayat ekmek önce küçük parçalara bölünmelidir.Daha sonra mutfak robotu ile daha küçük hale getirilmelidir.Robot ile hazırlanan köftelik bayat ekmek buzlukta saklanabilir.İhtiyaç olunan zamanda kullanılabilir.
  • Köftelerin daha lezzetli olması için köfte içine katılacak bayatlamış ekmek suda ısıtıldıktan sonra et suyuna konulduğunda köfteler daha lezzetli olur.
  • Köftenin yumuşak olması için köfte harcı içerisine çok az sıvı yağ eklenmelidir.
  • Köfteyi yoğururken içerisine yumurta sarısı ve bir diş sarımsak katılır ise köfte daha iyi tutunur ve lezzeti daha iyi olur.
  • Sert yapıda bir köfte yapmak istenirse kıyma içerisine biraz kaşar Peyniri rendelenmedir.
  •  Köfte yoğururken eller ıslatılır ise ellerin temizlenmesi daha kolay olur.
  •  Köfte yapmak için hazırlanan köfteler büyük parça olmalıdır.Bu şekilde köfteler ızgaradan düşmez.Yağının çektiğinden kuruması da engellenmiş olur.
  • Köfteleri sertleşmesini istiyorsak İnegöl köfte yapımındaki gibi köfte içerisine karbonat eklenebilir.
  • Köftenin yumuşak kalması için ızgaradan aldıktan sonra sıcak tencere içerisine koyulmalıdır.
  • Köftenin kurumaması için köfteler sıcak  ve hemen tüketilmelidir.

*Şifa deposu köfteli yoğurtlu çorba tarifi için tıklayınız.

*Nefis fırında sebzeli köfte tarifi için tıklayınız.

*Lezzetli terbiyeli ekşili köfte  tarifi için tıklayınız.

*Prinçli etli kadın budu köfte tarifi için tıklayınız.

“Eline sağlık demenin en güzel yolu beğenip paylaşmaktır.Sosyal medya butonlarından paylaşarak bu güzel tarifin herkese ulaşması için  katkıda bulunabilirsiniz.”

Yumuşak Köfte Yapmanın Püf Noktaları” için 8 yorum

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

error: Content is protected !!