Köfteli Yoğurtlu Çorba

7
440

 

Köfteli Yoğurtlu Çorba İçin Malzemeler

  • 350 gram kıyma
  • Üç buçuk yemek kaşık pirinç
  • Bir çay kaşığı tuz
  • Çay kaşığı ucu ile Karabiber
  • 1 su bardak haşlanmış nohut
  • Terbiyesi için 1 kase yoğurt
  • Terbiyesi için 1 yumurtanın sarısı
  • Üzeri için 2 yemek kaşık tereyağı
  • Üzeri için 1 yemek kaşık kuru nane

Köfteli Yoğurtlu Çorba Tarifi:Pirinci suda bekletip şişmesini sağladım.Şişen pirinçleri kıyma içerisine karıştırıp tuz ve karabiber ekleyerek yoğurdum.Köfte harcından çok küçük misket köfteler elde edip köfteleri tutunması için 20 dakika kadar beklemeye aldım.Elde ettiğim misket köfteleri kaynamış su içerisinde pişirdim.Bir kase yoğurt ile bir yumurta sarısını güzelce çırptım üzerine bir yemek kaşığı un ekleyip karıştırmaya devam ettim. Kaynattığım köfte suyundan terbiye içerisine 3-5 yemek kaşık ekleyip terbiyeyi iyice karıştırdım.Elde ettiğin terbiyeyi az az köfte sulu tencereye ekledim.Üzerine bir su bardağı haşlanmış nohut ekleyerek besin değerini arttırdım.İki kez taşacak şekilde kaynattıktan sonra üzeri için tereyağlı sos hazırladım.Bir yemek kaşığı naneyi 2 yemek kaşık tereyağı ile yaktım. Servis etmeyi yakın tereyağlı naneli karışımı çorba Üzerine ekledim.Afiyet olsun.

*Besleyici yoğurtlu erişte çorbası tarifi için tıklayınız.

*Terbiyeli ekşili köfte çorbası tarifi için tıklayınız.

*Yoğurtlu buğday çorbası tarifi için tıklayınız.

*Yöresel oğmaç çorbası tarifi için tıklayınız.

7 YORUMLAR

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here