Karnıyarık Tarifi Fırında

2
700

Karnıyarık Tarifi Fırında

Patlıcanları yıkayıp peçete ile kuruladım.Sonra ince ve alaca olacak şekilde boyuna doğru soydum.Tencereye bol sıvı yağ döktüm.Yağın kızgın duruma gelmesini bekledim.Patlıcanları kızgın yağda kızarttım.Patlıcanlar çok yağ çektiğinden yağının çektirilmesi gerekiyor arkadaşlar.Bunun için bir tabak tabanına temiz havlu peçete koydum.Kızaran patlıcanları havlu kağıt serili tabağa koyup yağlarını çekmesi için bekledim.Patlıcanlar yağ çekerken tava içine 2 yemek kaşık sıvı yağ aldım.İnce doğradığım soğanları sıvı yağ ile pembe olana kadar pişirdim.Üzerine kıymayı ve çok küçük doğradığım  iki yeşil biberi ekleyip kavurmaya devam ettim.Kıyma pişmeye yakın iki domatesin kabuğunu soyarak ve çok ince doğrayarak  domates ekledim.Domatesin suyu ile bir süre kıymayı pişirdim.Hafif su çekince ocak altını kapattım.Patlıcanları geniş bor cama aldım.Orta kısımlarından patlıcanları dikkatli bir şekilde bıçak yardımı ile açtım.Yemek kaşığı yardımı ile kıymalı iç harcı patlıcanların içine doldurdum.Üzerileri için dört domates ve üç yeşil biberi parça halinde kesip patlıcanların üzerilerine süs yaptım.Bir su bardak  sıcak su içine bir yemek kaşık domates salçası ve bir tatlı kaşık biber salçası koyup salçaları suda ezdim.Bu suyu bor cam içine döktüm.Yüz yetmiş derece ayarlı fırında 25 dakika pişirdim.Karnıyarık yemeği hazır,Afiyet olsun.

Karnıyarık Tarifi Fırında İçin Malzemeler

  • 1 tane büyük patlıcan
  • 650 gram kıyma
  • 2 yemek kaşık sıvı yağ-kıymayı kavurmak için kullanılacak.
  • 2 tane kuru soğan
  • 2 tane yeşil biber
  • 2 tane domates
  • 1 çay kaşık karabiber
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 tatlı kaşık tuz
  • Üzeri için 4 tane domates
  • Üzeri için 3-4 yeşil biber
  • Patlıcanları kızartmak için derin tencere ve bol sıvı yağı
  • Sos yapmak için 1 su bardak su
  • Sos yapmak için 1 yemek kaşık domates salçası
  • Sos yapmak için 1 tatlı kaşık biber salçası

*Fırında yemek pişirmenin püf noktaları için tıklayınız.

*Fırında sebzeli tavuk kanat tarifi için tıklayınız.

*Fırında sebzeli köfte tarifi için tıklayınız.

*Fırında tavuk but dolması tarifi için tıklayınız.

*Fırında İslim Kebabı tarifi için tıklayınız.

“Eline sağlık demenin en güzel yolu beğenip paylaşmaktır.Sosyal medya butonlarından paylaşarak bu güzel tarifin herkese ulaşması için  katkıda bulunabilirsiniz.”

2 YORUMLAR

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here