Gelin Pastası

2
376

Gelin Pastası

Gelin pastası ,düğün ve nişan günlerinin önemli lezzetleri arasındadır.Anadolu’da damat pastasını gelin hazırlar.Gelin pastası ise damadın yakınları tarafından genellikle damadın kız kardeşi müstakbel görümce tarafından hazırlanır.Kimi yörelerde damat ,gelin pastasını geline teslim eder.Eve dönerken damat pastasını teslim alır.Türk düğün kültürünün önemli geleneği arasında yer alan gelin pastası içine bazı yörelerde hediye olarak çeyrek altın da konulur.Gelin pasta yapımı üç aşamada gerçekleşir.Pasta için kek hazırlanır.Üzeri için muhallebi hazırlanıp kek üzerine dökülür.En üstü Hindistan cevizi ve istenilen meyveler ile süslenir.

Gelin Pastasının Malzemeleri

  • 4 adet yumurta
  • 1 poşet kabartma toz
  • 2 çay bardak şeker
  • 1 poşet vanilya
  • 2 çay bardak un
  • 2 çay bardak ayrıca süt-Bu süt keki ıslatmak için kullanılır.

Gelin Pastasının Muhallebisi

  • 5 su bardak süt
  • 3 yemek kaşık un
  • 2 çay bardak şeker
  • 4 tatlı kaşık nişasta
  • 1 poşet krema şanti

Gelin Pastasının Üzerinde Kullanılan Malzemeler

  • Hindistan cevizi
  • Kuru incir
  • Çekilmiş Antep fıstığı

Gelin Pastasının Tarifi

Yumurta ve şekeri geniş kap içine alın.Mikser kullanarak krema kıvamı olana kadar çırpın.Kabartma tozu,vanilya ve un ekleyip karıştırın.Bor cama yağ sürün.Fırının ısıtın.Kek hamurunu yağ sürdüğünüz bor cam içine dökün.Yüz yetmiş dereceli fırında keki pişirin.Kek yaklaşık 15-20 dakika aralığında  pişiyor.Keki fırına koyduktan sonra muhallebi hazırlamaya geçin.Muhallebi malzemelerinden krem şantiyi kenara ayırın.Kalan malzemelerden süt,un,nişasta ve şekeri karıştırarak tencere içinde pişirin.Keki fırından çıkarın.Mutfakta soğumaya alın.Keki iki çay bardak süt ile ıslatın.Soğuk duruma gelen muhallebi içine krem şanti ekleyin.Mikser kullanarak çırpın.Muhallebiyi süt ile ıslattığınız kek üzerine dökün.Üzerine Hindistan cevizi döküp kapatın.Kuru inciri dilimlere ayırın.İncirleri eşit aralıklar ile pasta üzerine yerleştirin.Antep fıstığı tozlarını da üzerilerine ekleyin.Buzdolabına alıp dinlendirdikten sonra servis edin.Gelin pastasının yapılışı bu şekildedir.Evleneceklere ömür boyu mutluluklar dilerim.Afiyet Olsun.

*Damat pastasının yapılışı için tıklayınız.

* Gelinlik alırken dikkat edilecek hususlar için tıklayınız.

*Mutlu evliliğin sırları için tıklayınız.

*Etkili makyaj yapmanın püf noktaları için tıklayınız.

*Nişan kurabiyesi (yüzük kurabiye) tarifi için tıklayınız.

*İsveç diyeti ve İsveç diyet listesi için tıklayınız.

 

2 YORUMLAR

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here