Damat Pastasının Yapılışı

3
529

Damat Pastasının Yapılışı

Damat Pastası düğün günlerinin önemli pastaları arasında yer alır.Bir çok yörede gelin olacak kız tarafından yapılır.Düğüne bir iki gün kala damada teslim edilir.Farklı yörelerde ise nişan ve kına gecelerinde yapılır.Damat pastasını damadın yemesi zorunludur.Bazı yörelerde ise damadın sabrını denemek veya damada şaka yapmak için damat pastası içine şeker yerine tuz atılmaktadır.

Damat Pastasının Malzemeleri

  • 1 çay bardak şeker
  • 1 çay bardak süt
  • 1 poşet kabartma tozu
  • 2 tane yumurta
  • 4 tatlı kaşık kakao
  • 1 çay bardak sıvı yağ
  • 1 paket vanilya
  • 2 çay bardak un-Eksik olursa ekleyebilirsiniz.

Damat Pastasının krema malzemeleri

  • 5 çay bardak süt
  • 1 paket vanilya
  • 2,5 yemek kaşık un
  • 1 yemek kaşık margarin
  • 3,5 yemek kaşık şeker

Damat Pastası Tarifi
Yumurta ve şekeri  mikser yardımı ile önce alçak devirde sonra yüksek devirde olmak üzere çırpın.Çırpma sonunda karışım kıvamı krema kıvamında olmalıdır.Üzerine süt ve sıvı yağ ekleyip karıştırın.Sırası ile kakao,vanilya,un ve kabartma tozunu ekleyin.Her malzeme eklemede çokça karıştırın.Karışın karışarak özdeş olması önemlidir.Tart kalıbınıza yağ sürün.Fırını ısınmaya alın.Yüz yetmiş dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin.Kek pişince ılık duruma getirmek için mutfak ortamında beklemeye alın.Krema hazırlamaya geçin;tencereye sütü dökün.Un ve şekeri ekleyerek karıştırın.Kısık ateşte pişirin.Kaynayınca içine margarin ve vanilyayı ekleyin.Ekleme sonunda mikser yardımı ile çırpın.Çırpma işleminde sıcak olduğundan dikkatli olun.Ilık duruma gelen keki ters çevirerek çıkartın.Kekin orta kısmına kremayı dökün.Kremayı spatula yardımı ile yayıp düz duruma getirin.En üstünü kakao ile süsleyin.Keki 2 saat kadar dinlendirip servis edin.Afiyet olsun.

*Rulo pasta tarifi için tıklayınız.

*Narlı pasta tarifi için tıklayınız.

*Bisküvili kolay pasta tarifi için tıklayınız.

*Petibör bisküvili pasta tarifi için tıklayınız.

*Köstebek pasta tarifi için tıklayınız.

 

3 YORUMLAR

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here