Ayranlı Bulgurlu Pazı Çorbası Tarifi

3
571

Ayranlı Bulgurlu Pazı Çorbası Tarifi

Malzemeler:1 demet pazı,1 çay bardak pilavlık bulgur,1 kilogram yoğurt,2 diş sarımsak ve yeterince tuz kullanılır.

Yapılışı:Bir çay bardak bulgur ile 1 su bardak suyu  tencereye alın.Üzerine tuz ekleyip kaynatın.Bulguru pişmeye bırakın.Pazıları ayıklayın ve bol suda yıkayın.Sap kısımlarını  kesin.Ve sap kısımlarını küçük doğrayın.Bu sap kısımları  kaynatan bulgurlu tencereye koyalım.Sap kısımları sert olduğundan öncelikle sap kısımlarını ekliyoruz.Bulgur ile pazı saplarını 15 dakika pişirelim.Piştiğini kontrol edelim.Üzerine sap kısımlarına göre daha yumuşak olan yaprak kısımlarını doğrayarak ekleyelim.Beş dakika daha pişirip ocak altını kapatalım.Soğumaya bırakalım.Daha kolay soğutmak için geniş kap içine alalım.Bir kilo yoğurt içine 2 diş sarımsağı ezerek koyalım.Sarımsağı karıştıralım.Bulgurlu pazı yemeğini yoğurt ile karıştıralım.Yoğurt kıvamını isteğinize göre ayarlayın.Biraz dolapta soğutup servis edebilirsiniz.Afiyet Olsun.

pazı yaprakları
pazı yaprağı

Pazının Faydaları:Pazı ıspanağa benzeyen en az ıspanak kadar faydası olan yeşil bitkidir.Yapılan araştırmalara göre pazı kanser hastalıklarını,diyabet rahatsızlıklarını ve hemoroidi önlemektedir.A,C,K vitaminleri açsından zengindir.Kan şekerini dengede tuttuğundan diyabet rahatsızlığı olanlar için ideal besindir.Kalsiyum ve magnezyum içeriğine sahip olduğundan güçlü kemik yapısı için pazı tüketilmelidir.Beta karoten içeriği ile göz üzerinde faydalıdır.Gözün keskin görmesini arttırır.Hazmı kolay olduğu için diyet yemeği olarak da tüketilir.

*Ispanak kökü salatası ve ıspanak kökünün faydaları için tıklayınız.

*Sebze pişirmenin püf noktaları için tıklayınız.

*Kıymalı lahana sarması tarifi için tıklayınız.

*Asma yaprağı nasıl sarılır?Lezzetli yaprak sarma nasıl yapılır?Ayrıntılar için tıklayınız.

 

3 YORUMLAR

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here