Kıymalı Mantar Sote Tarifi

6
518

Kıymalı Mantar Sote Tarifi

Kıymalı mantar yemeği,lezzetli yemekler arasında yer alır.Mantar yemeği yapımı için kültür mantarı kullanılmalıdır.Kültür mantarı zehirsiz ve sağlıklıdır.Mantar yemeği içinde su kullanılmaz.Mantar sulu bir besin olduğundan suyunu vermektedir.Ayrıca domates suyu da yemeğin suyunu fazlalaştırmaktadır.Leziz kıymalı mantar yemeği için altı kalın tencere tercih edilmelidir.Tencere ısıtıldıktan sonra içine kıyma eklenmelidir.

Malzemeler:750 gram kültür mantarı,200 gram kıyma,1 yemek kaşık salça,1 tane patates,1 tane havuç,2 tane domates,1 tane yeşil biber,2 tane kuru soğan ve 1 tatlı kaşık pul biber  ve tuz kıymalı mantar sotenin ana malzemeleridir.

Yapılışı:Kültür mantarları sap kısımlarından ayrılarak 2 ye bölünür.Kararmaması için su içinde bekletilir.Altı kalın tencere ocağa alınarak ısıtılır.Isınan tencere içine kıyma eklenir.Kıyma kendi suyu ve çok az sıvı yağı ile pişirilir.Üzerine ince doğranmış soğan eklenir.Patates ve havuç küp doğranıp üzerine eklenir.Salça eklenerek kavurmaya devam edilir.Kıyma ,patates ve soğan pişerken domates ve biber çok küçük doğranır.Doğranan biber ve domates kıymalı soğan üzerine eklenir.Mantarın suyu süzülerek tencereye eklenir.Tuz eklenerek pişmeye bırakılır.Maximum 20 dakika pişirilerek ocaktan alınır.

*Mantarın sap kısımları da pişirilmeye uygundur.Ekleyip eklememeyi arzunuza bıraktık.

6 YORUMLAR

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here