İrmikli Revani Tatlısı Tarifi

7
618

 İrmikli Revani Tatlısı Tarifi

Öncelikle şerbeti hazırladım.Kaynatma tenceresi içine 3 su bardak su ile 3,5 su bardak şekeri koyup pişirmeye aldım.Şekerli su karışımın içine dilimlenmiş  limon ekleyip kaynamaya bıraktım.Şerbet kaynarken revani tatlısının kekini hazırlamaya başladım.Derin cam kap içine  şeker ve 3 yumurta ekleyip beyaz renk oluncaya kadar tel çırpıcı ile çırptım.İyice çırpmak önemli arkadaşlar çünkü kekin kıvamı için bu gerekli.Sonra üzerine yoğurt ve sıvı yağ ekleyerek çırpmaya devam ettim.Karıştırarak özdeş olmasını sağladım.Üzerine irmik ekleyip karıştırmaya devam ettim.Unu ekleyip yine çokça karıştırdım.Revani tatlısı için un ve irmiğin ölçüsünü aynı tuttum.Uzun deneyim ve gözlemlerim sonunda elde ettiğim sonuca göre ölçü aynı olduğu zaman kıvamı tam denk geliyor.Karışım tam kıvam alınca içine önceden rendelediğim portakal kabuklarını ekleyerek karıştırmaya devam ettim.Kabartma tozunu ve vanilyayı  ekleyerek karışımı ağır ağır karıştırdım.Pişirmek için yuvarlak tepsi kullandım.Bu tepsiye bir tatlı kaşık sıvı yağı fırça yardımı ile sürdüm.Hazırladığım karışımı tepsiye döktüm.Kekin tepsiye oturması için el yardımı ile biraz salladım.Yüz seksen derece ayarlı fırında  kek içini çekinceye kadar pişirdim.Pişerken arada fırına bakın dibinin yanmaması önemlidir.Kek pişince ilk sıcaklığının çıkması için mutfakta beklettim.Kek soğudu.Keki bıçak yardımı ile servislik dilimledim.Bu sefer şerbeti ısıttım.Arkadaşlar şerbet dökerken kek sıcak ise şerbet soğuk olmalı yada kek soğuk ise şerbet sıcak olmalı.Şerbetin iyice çekmesi için ben sıcak şerbet soğuk kek tercih ediyorum.Sıcak şerbet daha iyi işliyor kek hücrelerine.Kek şerbetini çekince keki dilimleyip bir güzel komşularımla ve çocuklarla yedik.Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin.

Kullandığım Malzemeler

  • 3 tane yumurta
  • 1 kupa su bardak irmik
  • 1 kupa su bardak  elenmiş un
  • 1 su bardak sıvı yağ-1 parmak eksik olsun
  • 1 su bardak şeker-1 parmak eksik olsun
  • 1 su bardak yoğurt
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • Bir portakalın kabuklarının rendesi
  • Şerbeti için 3 su bardak şeker için 3 ,5 su bardak su ve dilimlenmiş limon

 

7 YORUMLAR

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here