Balık Pişirmenin Püf Noktaları

3
627

Balık Pişirmenin Püf Noktaları

 

  1. Etkili balık yıkamak ve balığı temizlemek için balık yıkama suyuna 1 yemek kaşık kahve telvesi ekleyin.Bu şekilde balığın keskin kokusunu engelleyebilirsiniz.
  2. Balık pullarını kolayca temizlemek için balığı kaynar suya daldırabilirsiniz.Bu yöntem ile balık pulları kendiliğinden dökülecektir.
  3. Balık pullarını temizlemek için şu yöntemi de kullanabilirsiniz.Balığı geniş su kabına başı aşağı gelecek şekilde koyun.Bıçak yardımı ile aşağı doğru tarar gibi pulları sıyırın.
  4. Bazı balıklar siyah deriye sahip olur.Siyah deriyi kolaylıkla çıkarmanın yolu ise balığı kaba tuz ile ovmaktır.
  5. Daha lezzetli balık pişirmek için balıkları 10 dakika sirkeli suda bekletin.
  6. Dondurulmuş balıklarda kötü tatlar oluşabilir.Bunu engellemek için balığı süte batırabilirsiniz.
  7. Balık zehirlenmelerini engellemek için balıklara limon suyu sürün.Bu şekilde lezzetlerini de arttırmış olursunuz.
  8. Balıkların vitamin değerlerini kaybetmemesi için daha çok buharda pişirme yapın.
  9. Fırında pişen balıklar uzun sürelerde pişirilmemelidir.Bu şekilde besin değerlerini kaybederler.
  10. Balık pişirilirken balık yanında yağlı garnitürler kullanılmamalıdır.
  11. Izgara balık pişirmek sağlık açsından zararlıdır.Izgara olan balık konsorejen maddeye dönüşebilmektedir.Izgara Balık pişirmeyi TAVSİYE ETMİYORUZ.
  12. Lezzetli balık pişirmek için maydanoz,defne yaprağı ve limonu karıştırarak balıkları ovun.
  13. Yıkadığınız balıkları sulu bırakmayın muhakkak kurulayın.
  14. Balık kızartmak için yağ kızgın duruma getirilmelidir.
  15. Buğulama balık yapmadan önce çok az sıvı yağı ve tereyağı ile hafif pişirin.Bu şekilde fırın içinde lezzetlerini uzun süre durarak kaybetmiş olmazlar.
  16. Çıtır çıtır balık kızartmak istiyorsanız balıkları süte batırıp sonra unlayıp kızartın.
  17. Balık taze ise tavaya muhakkak yapışır.Balığın tavaya yapışmasını önlemek için tava içindeyken arada sallamak gerekir.
  18. Balığın tuzu una atılmalıdır.Balık doğrudan tuzlanır ise tuzu tutmaz.Balık tuzunu una atın.
  19. Balık yağının kızgınlığını anlamak için balığın kuyruğunu yağa batırıp kızarıp kızarmadığını gözlemleyebilirsiniz.

3 YORUMLAR

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here