Asma Yaprağı Nasıl Sarılır?

4
544

  Asma Yaprağı Nasıl Sarılır?

Asma yaprağı sarmak için öncelikle iç malzeme hazırlanır.İç malzeme için 2 tane kuru soğan çok ince doğranır.İnce kıyılan soğan ile 200 gram kıyma karıştırılır.Bir su bardak bulgur ve bir su bardak pirinç suda yıkanıp süzülerek kıyma üzerine eklenir.Bir tatlı kaşık domates salçası ,bir tatlı kaşık biber salçası ,bir tatlı aşık pul biber, bir çay kaşık karabiber ve bir çay kaşık pul biber karıştırılarak iç malzeme hazırlanır.

Yaprak sarmak için salamura yaprak kullanılacak ise (benim yaptığım gibi) sarma içinde tuz kullanılmaz.Salamura tuzlu olduğu için tuz kullanmaya gerek yoktur.Yaprak açılır.Yaprağın içine 1 tatlı kaşık iç harçtan koyulur.Yaprağın kenar kısımları içe doğru katlanır.Sıkıca öne sürülerek sarılır.İç harç yaprak içine çok koyulur ise yaprak şişeceğinden istenilen kıvamda pişme olmaz.İç malzeme yeterince pişmeyeceğinden sarma çiğ kalır.Bu yüzden yaprak sarma içine 1 tatlı kaşık iç malzeme koyularak sarılmalıdır.

Yaprak sarmak için taze yaprak kullanılacak ise yaprakları bol su ile yıkanır.Sonra tencere içine alınıp su eklenerek yapraklar haşlanır.Taze yaprak sarma pişirmek için tuz miktarı 2 tatlı kaşıktır.Bir tatlı kaşık iç harca bir tatlı kaşık da tencere suyuna tuz eklenir.

Asma yaprağının faydaları:Asma yaprağı unutkanlığa iyi gelmektedir.Vücuda kuvvet vererek dinç kalmayı sağlar.Bacaklardaki şişliği alır.Varis oluşumunu engellemektedir.İshali keserek bağırsak sorunlarını giderir.Rahim kanamalarını durdurmaktadır.Mide iltihaplarını besin yolu ile yok etmektedir.Bağırsakta oluşan yaraları iyileştirmektedir.

4 YORUMLAR

  1. Elinize sağlık, videoyu izledim çok güzel sarıyorsunuz, çok severim özelikle zeytinyağlı olursa. Fakat bizim burada yani Hatay bölgesinde sadece pirinç ile yaparlar.
    Tekrar elinize sağlık, afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here