Saç Örgü Poğaça Tarifi

4
650

Saç Örgü Poğaça Tarifi

Örgülü poğaça,şekli  ve lezzeti ile adından sıkça bahsettiren poğaçalar arasında yer alır.Poğaça içinde kullanılacak süt ve su ılık durumda olmalıdır.Maya ile tuz tepkimeye gireceğinden tuz en son eklenmelidir.Poğaçanın yumuşak olması için un elenerek eklenmelidir.Ayrıca ilk mayalanma 30 dakika,ikinci mayalanma 15 dakika ve üçüncü mayalanma 15 dakika olmak üzere toplam 1 saat maya tutması  ve kabarması için bekletilmelidir.

Saç Örgü Poğaça Tarifi Malzemeleri

  • 4 çay bardak süt-ılık olsun
  • 1 küçük paket maya
  • 4 çay bardak su-ılık olsun
  • 2 çay bardak sıvı yağ
  • 3 tane yumurta-Yumurtaların ak ve sarı kısımları ayrılacak.Ak kısımları hamur içinde kullanılacak.Sarı kısımları ise hamur yoğrulduktan hamur üzerine sürülecek.
  • 6 tatlı kaşık toz şeker
  • 2 tatlı kaşık tuz
  • Yeterince un
  • İçinde Kullanılacak Malzemeler
  • Erimeye uygun beyaz peynir
  • İnce kıyılmış yarım bağ maydanoz

Saç Örgü Poğaça Tarifi:Saç Örgü Poğaçası Nasıl Yapılır?

  1. Ilık durumdaki süt ve suyu karıştırın.
  2. Üzerine şekeri ekleyin.
  3. Mayayı ekleyin ve mayanın çözülmesini bekleyin(10 dk).
  4. Karışımı yoğurma kabında karıştırın.
  5. Kalan malzemelerden şeker,tuzu ve yumurta akı ekleyin.
  6. Lezzetli ve puf puf poğaça yapmak için unu eleyerek ekleyin.
  7. Karışımı yoğurup yumuşak kıvamda hamur elde edin.
  8. Hamurun maya tutması ve kabarması için beklemeye alın(30 dk)
  9. Süre sonunda hamuru eşit ve küçük parçalara ayırıp tekrar bekletin(15 dk)
  10. Bekleme sonunda unlu tezgahta küçük parça hamurları orta kalınlıkta oval  açın.
  11. Açılmış hamurların iki kenarına bıçak 6 tane çizik oluşturun.
  12. Çizik olmayan orta kısımlara peynir ve maydanozlu içi harçtan yerleştirelim.
  13. Çiziklerden açarak örgü şeklinde çapraz kapatalım.
  14. Son çiziği kapatırken el yardımı ile bastıralım.Çözülmemesini sağlayalım.
  15. Fırın tepsisine yağ sürün veya yağlı kağıt serin.
  16. Fırını ısınmaya alın.
  17. Fırın tepsisi içindeki hamurların üzerine yumurtanın sarısını fırça ile sürün.
  18. Kahve rengi görünüm isterseniz yumurta içine çok az pekmez damlatabilirsiniz.Sarı görünüm için yumurta yeterlidir.
  19. Tepsi içindeki hamurları 15 dakika daha beklemeye alalım.
  20. 200 derece ayarında pişirelim.
  21. Afiyet Olsun.
örgü poğaça sarımı
örgü poğaça kesimi

4 YORUMLAR

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here