Nohut Unu Ekmeği Nasıl Yapılır ve Nohut Ekmeği Faydaları

1
740

Nohut Unu Ekmeği Nasıl Yapılır ve Nohut Ekmeği Faydaları

Nohut ekmeği,nohut üretimin en fazla yapıldığı Marmara bölgesinde yapılır.Tatlı maya ile yapılan nohut ekmeği hasta ve yaşlılar için ideal ekmek çeşitidir.Nohut ekmeğinin faydası mideyi rahatlatmasıdır.Diğer ekmeklere göre hafif olduğundan mideyi yormaz.Nohut ekmeği hassastır.Üç gün içinde tüketilmelidir.Üç gün süre ile saklanacak ise temiz beze sarılıp buz dolabı içinde muhafaza edilmelidir.Önerilen ölçüler 2 tepsi içindir.

Nohut Ekmeği Yapımı İçin Malzemeler

  • 2 çay bardak nohut mayası
  • 4 çay bardak ılık su
  • 14 çay  bardak un
  • 2 çay kaşık tuz
  • 1 tatlı kaşıktan biraz fazla zeytin yağı

Nohut Ekmeği Tarifi

  1. On çay  bardak unu yoğurma kabına alın.
  2. Orta kısmında havuz olacak şekilde açın.
  3. Nohut mayasını ve suyu ekleyin.
  4. Sulu bir hamur elde edin.
  5. Sulu hamuru oda ısısında üzeri kapalı olarak bekletin.
  6. Hamur üzerinde köpük oluşmasını gözlemleyin.
  7. Kabaran hamur üzerine tuz ve un ekleyin.
  8. Hamuru  biraz yoğurun.
  9. Fırın tepsisine zeytin yağı sürün.
  10. Tepsiye çok ince tabaka un serpiştirin.
  11. Hamuru tepsi içine dökün.
  12. Hamur seviyesi tepsinin yarı seviyesinde olmalıdır.
  13. Döktüğünüz tepsileri oda ısısında bekletin.
  14. Hamurların kabararak tepsinin üst hizasını geçmesini bekleyin.
  15. Arzu ederseniz üzerine susam serpiştirin.
  16. Kalan hamurlar için aynı işlemi tekrarlayıp yeni tepsiler hazırlayın.
  17. Turbo fırını ısıtın ve 180 derecede maximum 1 saat pişirin.
  18. Şifa olsun.

 

1 YORUM

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here