Lezzetli Patlıcan Oturtma Etli Tarifi

1
688

Lezzetli Patlıcan Oturtma Etli Tarifi

Patlıcan oturtma ,lezzetli et yemekleri arasında yer alır.Yemeğin yapımında büyük patlıcan cinsi  olan bostan patlıcanı kullanılır.Patlıcanlar doğrandıktan sonra acılığının giderilmesi için tuzlu suda bekletilmelidir.

Lezzetli Patlıcan Oturtma Etli Tarifi İçin Malzemeler

  • 250 gram kıyma
  • 3 tane lezzetli domates
  • 2 tane kuru soğan
  • 5 tane büyük bostan patlıcanı
  • 1 diş sarımsak-arzuya göre
  • 1 yemek kaşık domates salçası
  • yarım çay kaşık karabiber
  • yarım çay kaşık pul biber
  • yarım çay kaşık kimyon
  • Üzeri için domates ve biber
  • Sıvı yağ-Kızartmak için

Lezzetli Patlıcan Oturtma Etli Tarifi Yapılışı

  1. Patlıcanları aralıklı soyun.
  2. Patlıcanları 2 parmak kalınlığında tekerlek şeklinde kesin.
  3. Acı suyunun çıkması için tuzlu suda 10 dakika bekletin.
  4. Patlıcanları bol suda yıkayıp tuzunu alın.
  5. Patlıcanları kuru duruma getirip kızgın yağ içinde kızartın.
  6. Kızarmış patlıcanların yağlarını çektirmek için havlu kağıt üzerinde bekletin.
  7. Bu aşamadan sonra tava içine  çok az sıvı yağ alıp soğanları yemeklik doğrayıp hafif pişirin.
  8. Soğanları üzerine kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin.
  9. Üzerine doğranmış domates ve sarımsağı ekleyin.
  10. Baharatları da ekleyip az pişirdikten sonra ocak altını kapatın.
  11. Kızarmış patlıcanların yarısını tepsiye dizin.
  12. Patlıcanların üzerine kıymalı harçtan doldurun.
  13. Kalan patlıcanlar ile tek tek kıymaların üzerilerini kapatın.
  14. En üstüne dilimlenmiş domates ve biber ekleyin.
  15. Bir yemek kaşık salçayı 1 çay bardak su ile ezip açın.
  16. Sosu tepsi içine gezdirin.
  17. Fırını ısıtıp 200 derece ayarında maximum 20 dakika pişirin.
  18. Afiyet Olsun.

1 YORUM

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here