Balık Çorbası Nasıl Yapılır

0
271

Balık Çorbası Nasıl Yapılır?

Balık çorbası,protein ve mineral bakımından zengin besleyici çorbalar arasında yer alır.Balık çorbası hangi balıktan yapılır sorusu merak edilen sorular arasında yer alır.Balık çorbası için en uygun balık  somon ithal somon balığıdır.Balık çorbası somon ile daha lezzetli olur.Somon balığı kemiksiz ve doyurucudur.Somon bulunamaz ise beyaz etli balıklardan levrek tercih edilebilir.Balık çorbası terbiyesi için yumurta sarısı,un ve limon suyu kullanılır.Balık çorbasının kıvamını yoğunlaştırmak için çorba içinde patates kullanılmalıdır.Balık çorbası kalori bakımından yüksek çorbalar arasında yer alır.İçindeki somon balığı ve diğer besinler kalorinin yüksek olmasını sağlamaktadır.

Balık Çorbası Nasıl Yapılır İçin Malzemeler

1 büyük parça somon balığı eti veya levrek eti balığı

2 baş kuru soğan

1 tane iri patates

yarım demet maydanoz

1 tane havuç

1 yemek kaşık un

2 tane yumurtanın sarısı

1 limonun yarısının suyu

1 çay kaşık ucu ile tuz

yarım çay kaşık karabiber

1 tatlı kaşık zeytin yağı

Balık Çorbası Nasıl Yapılır Tarifi

Balık etlerini kemiksiz ve daha küçük parçalar halinde tencereye alın.Üzerine soğan doğrayın.Maydanozu ince kıyın tuzu ekleyin.Tencere içindeki malzemelerin  seviyesini 2 parmak geçecek şekilde su ekleyin.Kaynamaya bırakın.Kaynama sonunda ocak altını kapatın.Farklı tencere içine zeytin yağı ekleyip soğan ile kavurun.Patates ve havucu rende ederek üzerine ekleyin,kavurmaya devam edin.Kavurma işlemi sırasında sebzeleri yakmamaya özen gösterin.Yeterince kavrulduktan sonra üzerine balık suyu dolu kaynamış tencere suyunu ekleyin.Bu aşamadan sonra havuç ve patatesin yumuşak olmasını bekleyin.Derin kap içinde sıcak su,limon ve unu karıştırarak terbiye hazırlayın.Terbiye içine 2 kaşık çorba suyundan alıp karıştırın.Terbiyeyi yavaş yavaş az az tencere içine ekleyin.Eklerken karıştırın.Bir taşım kaynattıktan sonra ocak altını kapatın.Servis edeceğiniz zaman dereotunu ince kıyın.Üzerine zeytinyağı ile birlikte ekleyerek servis edin.Balık çorbası tarifi anlattım.Deneyeceklere kolay gelsin,afiyet şifa olsun.

 

 

 

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here