Çilekli Parfe Tarifi

6
432

Çilekli Parfe Tarifi

Çilekli parfe tarifi nefis yemek tarifleri arasında yer alan lezzetli kek çeşitidir.Çilekli parfe yumuşak keki ve meyve aromaları ile çay saatlerinin ve özel günlerin favori tatlısıdır.Çilekli kolay parfe  beş bölümde yapılır.Parfenin önce keki pişirilir.Limonlu krema ve çilekli krema hazırlandıktan sonra ganaj yapımı ile çilekli parfe yapımı tamamlanır.

Çilekli Parfe Tarifi Keki Malzemeleri

*12 çorba kaşık şeker

*10 çorba kaşık un

*1 yemek kaşık acıbadem aroması

*çay kaşık ucu ile tuz

*1/24 çay bardak sıcak su

*1/2 su bardak toz badem

Çilekli Parfe Tarifi Limon Kreması Malzemeleri

*1 tane limonun suyu

*3 çorba kaşık şeker

*5 çorba kaşık şeker

*1 kaşık labne

*1/2 su bardak su

*3-4 damla sarı gıda boyası

(Tercihe göre kullanmayabilirsiniz)

Çilekli Parfe Tarifi Çilek Kreması Malzemeleri

*2 avuç çilek

*3 çorba kaşık şeker

*10 çorba kaşık şeker

*3 gram agar

*1/2 su bardak su

*1 paket krema

*1 kaşık labne

Çilekli Parfe Tarifi Ganajı İçin Malzemeleri

*4 avuç çilek

*8-10 damla kırmızı gıda boyasu

*1/2 su bardağı ile su

*8 tatlı kaşık şeker

*3 tatlı kaşık nişasta

Çilekli Parfe Tarifi Yapılışı

Şeker ve yumurtayı kıvam alana kadar çırpınız.Tuz ve unu ekleyerek çırpmaya devam ediniz.Kalan kek malzemelerini ilave edip çokça çırpınız.Kelepçesi olan kalıbı yağlayınız.170 derece ayarında maximum 25 dakika pişiriniz.Limonlu krema yapmaya geçiniz;Limonları rendeleyerek sularını çıkarınız.Su ,gıda boyası  ve şekeri karıştırıp tencere içinde kaynatınız.Agar tozunu ilave edip 2-3 dakika aralığında pişirip ocaktan alınız.Karışımı farklı bir kaba dökerek soğumasını sağlayınız.Üzerine labne ve limon suyunu ekleyip biraz çırpınız sonra dolaba alınız.Çilekl parfe hazırlamaya geçiniz;Çilekleri tencerede kayanatıp Limonlu parfede uygulanan aşamaları aynı sıra ile uygulayınız.Bu aşamlardan sonra kek soğumuş olmalıdır.Soğuk kek üzerine sıra ile çilekli parfeyi  ve limonlu parfeyi dökünüz.Üzerini spatula ile düzleyiniz.Ganaj hazırlamaya geçiniz;Su şeker ve nişastayı karıştırarak çırptıktan sonra çilekleri bir tencerede ısıtınız.Üzerine ekleyip çırpınız.Gıda boyasını ekleyiniz ocakta pişiriniz.Kıvam aldıktan sonra pasta üzerine yayınız.

Ganajı orta kısımda da kullanmak isterseniz kullanabilirsinizBen denedim harika da oldu.hazırlanan pastayı dolapta 2 gün bekletelim.Afiyet Olsun

 

6 YORUMLAR

  1. Sibel benim bittiğim andır. Bu ne harikulade bir tarif. Çilek de tezgahlarda yavaş yavaş yerini almaya başlamışken harika bir tarif. Hemen denemek istiyorum. Ellerine sağlık. 🙂

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here