Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi

1
402
fasulye sucuklu kuru
kuru fasulye sucuklu

Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi

Sucuklu kuru fasulye lezzetli yemekler arasında yer alır.Lezzetli kuru fasulye yemeği için yemek içinde kullanılacak fasulyenin cinsi önem taşımaktadır.Kuru fasulye yemekleri için pişme süresi kısa ve lezzeti ile dünya ün salan Erzurum İspir fasulyesi önerilir.Fasulyenin bir gece öncesinden ıslatıp bekletmek yemeğin lezzetini etkileyen diğer faktördür.Yemek içinde kullanılacak domates salçası ve biber salçasının lezzeti fasulye yemeğinin lezzetine lezzet katar.

Sucuklu Kuru Fasulye İçin Malzemeler

*500 gram İspir kuru fasulyesi

*2 tane kuru soğan

*200 gram sucuk-kaliteli olsun

*1 yemek kaşık domates salçası

*1 yemek kaşık biber salçası

*1 tatlı kaşık pul biber

*2 yemek kaşık sıvı yağ

*6 su bardak kaynamış su

Bu su 2.kaynatma işlemi sırasında kullanılmalıdır.

Sucuklu Kuru Fasulye Nasıl Yapılır?

Kuru fasulyeler bir gece öncesinden soğuk su ile ıslamaya alınır.Sabah ıslama suyu süzülür.Bir tencere içinde ince doğranmış soğanlar sıvı yağ ile birlikte renk dönünceye kadar kavrulur.Üzerine domates ve biber salçaları eklenerek karıştırılır.Sonra suyu süzülmüş haşlanmış fasulyeler tencereye eklenir.Bir iki kez karıştırılarak soğan ve salça ile kavrulur.Tencereye 6 su bardak su eklenerek fasulye özdeş oluncaya kadar orta ateşte pişirilir.Fasulyeler yumuşak hal alınca tencere içine küp doğranmış sucuklar eklenir.Sucuk işlenmiş gıda olduğu için en son eklenmelidir.Bir iki taşım kaynadıktan sonra ocaktan alınır.Servis tabağına döküldükten sonra üzerine pul biber eklenir.Sucuklu kuru fasulye yemeği hazır.Afiyet Olsun.

 

 

1 YORUM

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here