Kömbe Kurabiyenin Yapılışı

1
342
kömbeden kurabiye
kömbeli kurabiye

Kömbe Kurabiyenin Yapılışı

Kömbe kurabiye Hatay çevresinde doğarak ülkenin geniş kısmına yayılmış kurabiyedir.Kömbe kurabiye içinde yöreye has kömbe kurabiye baharatları kullanılır.Kurabiyelere şekil vermek için plastik veya tahtadan yapılmış özel kömbe kurabiye kalıbı kullanılır.

Kömbe Kurabiyenin Malzemeleri

*2 paket tereyağı

*1 çay bardak sıvı yağ

*2 çay bardak şeker

*1 paket kabartma tozu

*1 çay bardak süt

*1 paket vanilya

*1 çorba kaşığı kömbe baharatı

(bahar,mahlep,karanfil tozu,zencefil tozu,tarçın,damla sakızı ve muskatttan oluşur.Aktarda hazır olarak satılır.)

*12-14 çay bardak un

*üzeri için susam

Kömbe Kurabiye Tarifi

Erimiş tereyağı ile sıvı yağı karıştırın.Üzerine şeker ve sütü ekleyip karıştırın.Sonra kömbe baharatını ekleyin.Un 12 ile 14 çay bardak arasında oluyor.Siz yinede az az ekleyin.En son kabartma tozunu ekleyip vanilya ilave edin.Çokça karıştıtıp yoğurun.Hamur kıvam aldıktan sonra tahta kömbe kalıpları ile hamurdan şekiller çıkarın.Kalıp hamurların üzerine susam serpiştirin.Tepsiye yağlı kağıt serinşekilli hamurları birbirine yapıştırmadan dizin.Fırını 5-10 dakika ısınmaya alın.Kömbe biraz yüksek ısı istiyor bu yüzden 200 derecede pişirin.Afiyet olsun.

kömbe kurabiye kalıbı
kömbe kalıbı

 

1 YORUM

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here