Düğün Çorbası Etli

0
385
etli düğün çorbası
düğün çorba

Düğün Çorbası Etli Tarifi

Düğün çorbası düğünlerin ve davetlerin özel yemeğidir.Bazen de sıradan bir yemek öğünün başlangıcıdır.Düğün çorbasını  lezzetli yapan et suyudur.İçinde kullanılan et küçük parçalara ayrılarak tekrar pişirilir.Halk dili ile et didiklenir.Yoğurt ve un ile terbiye edilerek servise sunulur.

Düğün Çorbası Etli İçin Malzemeler

*750 gram  kemikli kuzu eti

*3 yemek kaşık un

*Eti haşlamak için 6 su bardak su

*5 yemek kaşık yoğurt

*1 tane yumurtanın sarısı

*1 yemek kaşık tereyağı

*1 tatlı kaşık kırmızı biber

Düğün Çorbası Etli Nasıl Yapılır?

Derin tencere içinde kemikli kuzu etlerini 6 su bardak su ile haşlayın.Haşlarken suyu azalabilir azalırsa su ekleyin.Haşladığınız et ile et suyunu ayırın.Etleri kemiklerden ayırın.Etin kıkırdaklı kısımlarını ayıklayın.Halk deyimi ile eti didik didik edip parçalara ayırın.Ey suyunu farklı tencereye alın.İçine küçük parçalı etleri ekleyin.Beş yemek kaşık un ve yumurta sarısını bir kap içinde çırpın içine 2 damlada limon suyu ekleyin.Çırptığınız terbiyeyi kayanayan tencereye eklemeden önce çorba suyundan terbiye içine 1 kepçe kadar alın.Terbiyeyi yavaş yavaş tencereye ekleyin.Eklerken kesilmemesi için sürekli karıştırın.Terbiye ekledikten sonra 2 kez taşacak şekilde kaynatın.Servis etmeye yakın 1 yemek kaşık tereyağı ile 1 tatlı kaşık teryağını hafif yakın.Sosu çorba üzerine gezdirerek dökün.Düğün Çorbası etli yapılışını anlattım ,afiyet şifa olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here