Kek ve Pasta Yapmanın Püf Noktaları

0
311
portakallı pasta
portakallı pasta

Kek ve Pasta Yapmanın Püf Noktaları

Bir çok kez kek yapıyorsunuz fakat istediğiniz kıvam ve lezzeti tutturamıyorsunuz.Lezzetli bir kek ve pasta yapmak için dikkat edilecek noktalar;

*Öncelikle yapacağınız kek ile ilgili araştırma yapın.Tarifi dikkatli bir şekilde baştan sona kadar okuyun.

*Malzemeleri ölçüleri ile eksiksiz hazırlayın.

*Yapacağınız pastaya uygun kalıp seçiniz.

*Pasta ve kek kalıbına sürülen yağı eritmeden yumuşak bir şekilde sürünüz.

*Pasta ve kek içine eklenen yumurtalar porselen kap içinde çırpılmalıdır.Diğer madeni kaplar yumurtanın tadını değiştirerek besin değerini de azaltabilir.

*Kek ve pasta için kullanılacak un elek ile elenmelidir.Elenmiş un ile pürüzsüz kek elde edilir.

*Kek ve pasta içine un eklemeden önce 3-4 damla limon suyu eklenir ise kek daha rahat kabarır.

*Kek için yumurta sarısı ve yumurta akını önceden ayırın.Elektronik çırpıcı kullanmıyorsanız ak kısmı kuvvetlice çırpın.

*Un ekledikten sonra çırpma işlemine son vererek kaşık yardımı ile karıştırınız.

*Keki fırına vermeden önce fırını az da olsa ısınmış durma getiriniz.

*Fırın hem alttan hem üstten işlem görüyor ise her ikisine de aynı ayarda açınız.

*Elektronik fırınlar davul fırın gibi olmaz ani ısınıp ani sönebilir.Fırın ayar özelliklerini iyice okuyunuz.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here