Karaköy Poğaçası Tarifi

0
174
Karaköy Poğaçaları
Karaköy Poğaçası Tarifi

Karaköy Poğaçası Tarifi

Karaköy poğaçası tarifi nefis yemek tarifleri arasında yer alan lezzeti poğaçadır.Karaköy poğaçası mayalı yapılabildiği gibi mayasız da yapılabilir.Daha yumuşak halk deyimi ile pufudik poğaça olması için mayalı yapılmalıdır.Simiti ile ünlü Karaköy ilçemiz poğaça konusunda da iddialı duruma gelmiş adı ile özdeşleşen Karaköy pogacasını halka sunmuştur.Peki nedir Karaköy poğaçası tarifi püf noktaları?İşin sırrını gelin hep birlikte öğrenelim  sonra poğaçaları bir güzel yiyelim.

Karaköy Poğaçası Tarifi

*2 çay bardak yoğurt

*1 tatlı kaşık yaş maya

*1,5 su bardak yağ

Yağın yarısı margarin yarısı sıvı yağ olmalıdır.

*Yeterince un

*bir kalıp beyaz peynir

*1 tutam maydanoz

*1 tutam dereotu

*yarım çay kaşık tuz

Karaköy Poğaçası Tarifi Nasıl Yapılır

Mayayı yoğurt ile karıştırıp ezin.Üzerine yumurta akı ve yağ ekleyin.Tuzu bu malzemelerden sonra ekleyin.Tuz ile mayayı ilk başta bir araya getirmeyin maya ile birleşince reaksiyondan dolayı köpük oluşturabiliyor.Tuz ekledik ten sonra un ekleyin.Yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.Hamurun mayalanması için ılık bir ortamda üzerini kapatarak maya tutmasını kabarmasını sağlayın.(Anadolu’da maya tutması için hamur kabı üzeri örtülerek soba yanına alınırdı.)Maya tutup kabaran hamurdan parçalar ayırın ve içine ince kıyılmış dere otu maydanozlu peynir karışımından ekleyin.Hamuru el ile bükerek ortasından büzerek kapatın.Arzu ederseniz şekil verin.Yuvarlak yassı olması pişme açısından daha iyi olur.Hamurları tepsiye dizin yumurta sarısından bolca sürün.Üzerine susam veya çörek otu serpin.Yüz altmış derece fırında pişirin.Karaköy poğaçası hazır Afiyet Olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here