Mercimek Çorbası Tarifi

0
245
mercimek çorba
kırmızı mercimek çorbası

Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimek çorbası,içerdiği vitaminler ve mineraller ile besleyici çorbalar arasında yer alır.İçindeki lifli yapısı ile sindirim sorunlarına da iyi gelir.Lezzetli bir mercimek çorbası için çorba suyu olarak et suyu kullanılmalıdır.Çorbanın yoğunluğunu arttırmak için içine patates rendelenmelidir.

Mercimek Çorbası Tarifi Malzemeleri

*Tencere büyüklüğüne göre 10 su bardak et suyu
*1 tane patates
*3 çay bardak kırmızı mercimek
*2 tane kuru soğan
*yarım yemek kaşık un
*1 yemek kaşık sıvı yağ
*1 tane yumurtanın sarı kısmı
*1 çay kaşık ucu ile tuz
*1 çay kaşık kırmızı biber
*1 su bardak süt

Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimekleri yıkayın ve suyunu süzün.Patatesi rende edin.Soğanı da rende edip tencereye alın.Yağı ekleyip soğanı hafif renk değiştirene kadar kavurun.Üstüne un ekleyin.Unun biraz kokusu çıkmalı hafif pişirin.Üzerine rende edilmiş patatesi ekleyin.Kırmızı mercimekleri ekleyin ve et suyunu tencereye dökün.Tüm malzemeler birbirine iyice karışmış şekilde pişirin.Pişen mercimeği daha ince hale getirmek için süzgeç ile süzün.Bir kap içinde yumurtanın sarısını çırpın.Üstüne süt ekleyip çırpmaya devam edin.Bu karışımı ocaktan alamaya 10 dakika kala tencereye ekleyin.Çok karıştırın.En son bir tava içinde kırmızı biberi hafif pişirin ve kırmızı biberli yağı çorba üzerine dökün.Afiyet Olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here