Yumurtanın Taze olup Olmadığı Nasıl Anlaşılır?

0
280
taze yumurtanın sırrı
yumurtanın tazeliği

Yumurtanın Taze olup Olmadığı Nasıl Anlaşılır?

Yumurtanın tazeliği şu yollarla anlaşılır:
*Yumurta ışığa tutulduğunda parlak bir görünüme sahipse tazedir.Görüntü bulanık ve lekeli ve esmer ise bayattır.
*Taze yumurta kütlece ağır,bayat ise kütlesi hafiftir.
*Taze yumurta sallandığında ses çıkarmaz.Bayt yumurta sallandığında ses çıkarır.Halk arasında bu sese “cılık” denir.
*Yumurtanın tazeliğini anlamak için tuzlu su hazırlanır.Yumurtalar içine bırakılır eğer yumurta bayat ise dibe batar.Taze ise yukarıda kalır.
*Yumurtaları tava içine direkt kırmayınız.Porselan tabak içine kırarak önceden test etmiş olursunuz.Bu teste göre kırılan yumurta tabak içinde dağılır ise bayattır.Yoğunluğunu koruyan ve dağılmayan yumurta tazedir.
*Buzdolabında yumurtanın saklanma süresi en fazla 2 haftadır.Buzdolabı içinde karanlık yerde saklanmalı ve ışık görmemelidir.
*Yumurtalar buzdolabında yumurta için ayrılan bölümde saklanmalıdır.Sivri ucu aşağı gelecek şekilde yerleşim yapılmalıdır.
*Yumurta satın alınırken bayatlama süresi göz önüne alınarak 15’li olarak alınmalıdır.Tükettikçe tazesi alınmalıdır.

Yumurta yıkanır mı?

Yumurtanın deterjan ile veya sadece su ile yıkanması doğru değildir.Yumurta kabuğunda insan gözü ile görülmeyen mikroorganizmaların rahatlıkla geçtiği delikler bulunur.Bu deliklerden geçen su yumurta içine gireceğinden yıkanmamalıdır.Yumurta kullanılmaya yakın sadece su ile çok ovmadan yıkanabilir.
*Çiğ ve pişmiş yumurtayı ayırt etmenin yolu şudur:Çiğ yumurtalar döndürüldüğünde kolaylık ile dönerken pişmeyen yumurtalar kolayca dönmezler.
*Kurabiye ve börek yapında artan yumurtalar ile olmlet yapabilirsiniz.
*Yumurta alırken kırık veya çatlak olup olmadığı muhakkak konrol edilmelidir.Çatlayın ve kırık yumurtaları kesinlikle almayın.
*Buzdolabı içinde kırılmış bir yumurta dolap içinde en fazla 2 gün bekletilebilir.
*Yumurta göz önünde çatladı ise çatlak kısmını kapatmak için limon suyu sürülmelidir.
*Yumurtanın sarısı ve akını ayırmak için buzdolabından alır almaz kırılmalıdır.
*Yumurtaları kolayca soymak için kaynama suyuna tuz atılmalıdır.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here